W222305

トリブチリン

97%, FG

• 別名: グリセリルトリブチラート, 1,2,3-トリブチリルグリセリン, グリセリントリブチラート, トリブチリン
• 化学式: (CH₃CH₂CH₂COOCH₂)₂CHOCOCH₂CH₂CH₃
• CAS番号: 60-01-5
• 分子量: 302.36
• FEMA番号: 2223
• Beilstein: 1714746
• EC Number: 200-451-5
• 欧州評議会番号: 747
• MDL番号: MFCD00009392
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24900938
• Flavis 番号: 9.211
• NACRES: NA.21
• 官能: creamy; fatty; cheesy; waxy
• グレード: FG; Halal
• 由来生物: synthetic
• 食物アレルゲン: no known allergens

特性

• 由来生物: synthetic
• グレード: FG; Halal
• 法規制遵守: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 184.1903
• アッセイ: 97%
• 屈折率: n20/D 1.435 (lit.)
• bp: 129-131 °C/0.03 mmHg (lit.); 287-288 °C (lit.)
• 密度: 1.032 g/mL at 20 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 官能: creamy; fatty; cheesy; waxy
• SMILES記法: CCCC(=O)OCC(COC(=O)CCC)OC(=O)CCC
• InChI: 1S/C15H26O6/c1-4-7-13(16)19-10-12(21-15(18)9-6-3)11-20-14(17)8-5-2/h12H,4-11H2,1-3H3
• InChI Key: UYXTWWCETRIEDR-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

トリブチリンは、主にバターに存在する短鎖トリアシルグリセロールです。 強力な抗がん特性を示します。

生物化学的／生理学的作用

30 ppmで味覚を感じます。

安全性情報

• 保管分類コード: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): 345.2 °F - closed cup
• 引火点(℃): 174 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves