W222208

イソ酪酸

≥99%, FCC, FG

• 別名: 2-メチルプロピオン酸
• 化学式: (CH₃)₂CHCO₂H
• CAS番号: 79-31-2
• 分子量: 88.11
• FEMA番号: 2222
• Beilstein: 635770
• EC Number: 201-195-7
• 欧州評議会番号: 6
• MDL番号: MFCD00002658
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24900936
• Flavis 番号: 8.006
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Kosher
• 認証: meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FCC; FDA 21 CFR 172.515
• 蒸気密度: 3.04 (vs air)
• 蒸気圧: 1.5 mmHg ( 20 °C)
• アッセイ: ≥99%
• 自己発火温度: 824 °F
• expl. lim.: 10 %
• 屈折率: n20/D 1.393 (lit.)
• bp: 153-154 °C (lit.)
• mp: −47 °C (lit.)
• 密度: 0.95 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 官能: butter; acidic; rancid
• SMILES記法: CC(C)C(O)=O
• InChI: 1S/C4H8O2/c1-3(2)4(5)6/h3H,1-2H3,(H,5,6)
• InChI Key: KQNPFQTWMSNSAP-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

Isobutyric acid is a volatile fatty acid that can be used as a flavoring agent. It occurs naturally in Ceratonia siliqua L. The gum obtained from the kernels of this species is used as a thickener in the food industry.

アプリケーション

• Isobutyric acid enhances the anti-tumour effect of anti-PD-1 antibody.: This study presents groundbreaking research on how isobutyric acid can enhance the efficacy of anti-PD-1 antibodies, offering significant implications for improving cancer immunotherapy treatments (Murayama et al., 2024).

生物化学的／生理学的作用

10 ppmでにおいを感じます。

15 ppmで味覚を感じます。

その他情報

天然の存在:ロ-マンカモミル、イチゴ、乳製品。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS02,GHS06,GHS05
• シグナルワード: Danger
• 危険有害性情報: H226,H302,H311,H314
• 注意書き: P210 - P233 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• 危険有害性の分類: Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1B
• 保管分類コード: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): 131.0 °F - closed cup
• 引火点(℃): 55 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter