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ピルビン酸

98%

• 別名: α-ケトプロピオン酸, 2-オキソプロピオン酸
• 化学式: CH₃COCOOH
• CAS番号: 127-17-3
• 分子量: 88.06
• Beilstein: 506211
• EC Number: 204-824-3
• MDL番号: MFCD00002585
• UNSPSCコード: 12352100
• eCl@ss: 39021320
• PubChem Substance ID: 24846765
• NACRES: NA.22

特性

• アッセイ: 98%
• 屈折率: n20/D 1.428 (lit.)
• bp: 165 °C (lit.)
• mp: 11-12 °C (lit.)
• 溶解性: H₂O: miscible; alcohol: miscible; diethyl ether: miscible
• 密度: 1.267 g/mL at 25 °C (lit.)
• 保管温度: 2-8°C
• SMILES記法: CC(=O)C(O)=O
• InChI: 1S/C3H4O3/c1-2(4)3(5)6/h1H3,(H,5,6)
• InChI Key: LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N

詳細

アプリケーション

ピルビン酸は従来報告されていない土壌細菌を、土壌物質膜システムを用いてマイクロコロニーとして研究するために使用されました。ピルビン酸は赤ワインやマスト中の有機酸の液体クロマトグラフィーを用いた新しい同時定量法の開発に使用されました。

生物化学的／生理学的作用

ピルビン酸はアルドール縮合によりN‐アセチルマンノサミンと反応しシアル酸を生成します。ピルビン酸は市販されている紅藻由来多糖類の成分の一つです。筋肉では、ピルビン酸（グリコーゲンから遊離される）は運動中に乳酸に還元され、乳酸は休息中に再酸化され一部は再びグリコーゲンに変換されます。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS05
• シグナルワード: Danger
• 危険有害性情報: H314
• 注意書き: P280 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338 - P363 - P405
• 危険有害性の分類: Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1C
• 保管分類コード: 8A - Combustible corrosive hazardous materials
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): 183.2 °F - closed cup
• 引火点(℃): 84 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter