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Merck
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W310700

Sigma-Aldrich

Vanillina

≥97%, FCC, FG

Sinonimo/i:

4-idrossi-3-metossibenzaldeide, Aldeide vanillica

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About This Item

Formula condensata:
4-(HO)C6H3-3-(OCH3)CHO
Numero CAS:
121-33-5
Peso molecolare:
152.15
Numero FEMA:
3107
Beilstein:
472792
Numero CE:
204-465-2
N° CoE:
107
Numero MDL:
MFCD00006942
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
24901469
Numero Flavis:
5.018
NACRES:
NA.21

Origine biologica

synthetic

Livello qualitativo

400

Grado

FG
Halal
Kosher

Conformità normativa

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 182.60
FDA 21 CFR 182.90

Densità del vapore

5.3 (vs air)

Tensione di vapore

>0.01 mmHg ( 25 °C)

Descrizione

Agency/Method; meets purity specifications of JECFA

Saggio

≥97%

Forma fisica

powder or crystals

P. eboll.

170 °C/15 mmHg (lit.)

Punto di fusione

81-83 °C (lit.)

Solubilità

DMSO: soluble(lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

creamy; sweet; vanilla

Stringa SMILE

COc1cc(C=O)ccc1O

InChI

1S/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3
MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N

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Descrizione generale

La vanillina è il composto aromatico e la fragranza più popolare al mondo′. La vanillina, un composto aromatico polare, è presente negli estratti naturali e negli aromi artificiali di vaniglia.

Applicazioni


  • La vanillina e l'alcol 4-idrossibenzilico promuovono la proliferazione cellulare e la differenziazione dei neuroblasti nel giro dentato dei topi attraverso l'aumento del fattore neurotrofico di derivazione cerebrale e della chinasi B legata alla tropomiosina. Lo studio ha esplorato il modo in cui la vanillina e l'alcol 4-idrossibenzilico promuovono la proliferazione cellulare e la differenziazione dei neuroblasti nei topi, evidenziando i loro potenziali effetti neurogenici (Cho et al., 2016).

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Exclamation mark
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Avvertenze

Warning

Indicazioni di pericolo

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Classi di pericolo

Eye Irrit. 2

Codice della classe di stoccaggio

11 - Combustible Solids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 1

Punto d’infiammabilità (°F)

319.6 - 321.4 °F - closed cup

Punto d’infiammabilità (°C)

159.8 - 160.8 °C - closed cup

Dispositivi di protezione individuale

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

Certificati d'analisi (COA)

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