W302600

Sodio citrato tribasico

≥99%, FG

• Sinonimo/i: Acido citrico, Trisodio citrato
• Formula condensata: HOC(COONa)(CH₂COONa)₂ · 2H₂O
• Numero CAS: 6132-04-3
• Peso molecolare: 294.10
• Numero FEMA: 3026
• Beilstein: 6104939
• Numero CE: 200-675-3
• Numero MDL: MFCD00150031
• Codice UNSPSC: 12164502
• ID PubChem: 24901436
• Numero E: E 331 (iii)
• NACRES: NA.21
• Organolettico: odorless
• Grado: FG; Halal; Kosher
• Origine biologica: synthetic
• Allergene alimentare: no known allergens

Proprietà

• Origine biologica: synthetic
• Livello qualitativo: 400
• Grado: FG; Halal; Kosher
• Conformità normativa: EU Regulation 1333/2008 & 178/2002
• Saggio: ≥99%
• Punto di fusione: >300 °C (lit.)
• applicazioni: flavors and fragrances
• Documentazione: see Safety & Documentation for available documents
• Allergene alimentare: no known allergens
• Organolettico: odorless
• Stringa SMILE: O.O.[Na+].[Na+].[Na+].OC(CC([O-])=O)(CC([O-])=O)C([O-])=O
• InChI: 1S/C6H8O7.3Na.2H2O/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;;2*1H2/q;3*+1;;/p-3; NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K

Descrizione

Descrizione generale

Sodium citrate dihydrate is used as a buffer, pH controlling agent, emulsifier, sequestrant and complexing agent in food industry.

Applicazioni

Sodium citrate dihydrate is used as a buffering, sequestering, or emulsifying agent in food and beverages. It can also be used in detergent formulations due to its rapid biodegradability characteristics.

Informazioni sulla sicurezza

• Codice della classe di stoccaggio: 11 - Combustible Solids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 1
• Punto d’infiammabilità (°F): Not applicable
• Punto d’infiammabilità (°C): Not applicable
• Dispositivi di protezione individuale: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)