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W255807

Sigma-Aldrich

2,3-Hexanedione

≥95%, FG

Sinonimo/i:

Acetyl butyryl

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About This Item

Formula condensata:
CH3CH2CH2COCOCH3
Numero CAS:
3848-24-6
Peso molecolare:
114.14
Numero FEMA:
2558
Beilstein:
1699896
Numero CE:
223-350-8
N° CoE:
152
Numero MDL:
MFCD00009398
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
24901146
Numero Flavis:
7.018
NACRES:
NA.21

Origine biologica

synthetic

Livello qualitativo

400

Grado

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

agenzia

follows IFRA guidelines

Conformità normativa

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Densità del vapore

3.9 (vs air)

Tensione di vapore

10 mmHg ( 20 °C)

Saggio

≥95%

Indice di rifrazione

n20/D 1.412 (lit.)

P. eboll.

128 °C (lit.)

Densità

0.934 g/mL at 25 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Allergene in fragranze

no known allergens

Organolettico

butter; caramel; creamy; oily; sweet

Temperatura di conservazione

2-8°C

Stringa SMILE

CCCC(=O)C(C)=O

InChI

1S/C6H10O2/c1-3-4-6(8)5(2)7/h3-4H2,1-2H3
MWVFCEVNXHTDNF-UHFFFAOYSA-N

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Descrizione generale

2,3-Hexanedione is a diketone commercially used in food and fragrance industries to get a buttery-cheesy taste in different foodstuffs and fragrances. It is naturally found in coffee, beer, and fermented soya beans.

Applicazioni


  • Volatile organic compounds of the soil bacterium Bacillus halotolerans suppress pathogens and elicit defense-responsive genes in plants.: This research unveils how volatile organic compounds from Bacillus halotolerans, including 2,3-Hexanedione, can suppress plant pathogens and trigger defense genes. This finding could lead to natural plant protection strategies and enhance agricultural productivity (Rana et al., 2024).

Pittogrammi

FlameHealth hazard
GHS02,GHS08

Avvertenze

Warning

Indicazioni di pericolo

H226,H373

Classi di pericolo

Flam. Liq. 3 - STOT RE 2 Inhalation

Organi bersaglio

Respiratory system

Codice della classe di stoccaggio

3 - Flammable liquids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 2

Punto d’infiammabilità (°F)

82.4 °F - closed cup

Punto d’infiammabilità (°C)

28 °C - closed cup

Dispositivi di protezione individuale

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificati d'analisi (COA)

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