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Merck
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W218811

Sigma-Aldrich

Butyl isobutyrate

natural, 97%, FG

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About This Item

Formula condensata:
(CH3)2CHCO2(CH2)3CH3
Numero CAS:
Peso molecolare:
144.21
Numero FEMA:
2188
Numero CE:
N° CoE:
291
Numero MDL:
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
Numero Flavis:
9.416
NACRES:
NA.21
Organolettico:
apple; banana; green; fruity; sweet
Grado:
FG
Kosher
natural
Allergene alimentare:
no known allergens

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Grado

FG
Kosher
natural

Livello qualitativo

Conformità normativa

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

Saggio

97%

Indice di rifrazione

n20/D 1.401 (lit.)

P. ebollizione

155-156 °C (lit.)

Densità

0.862 g/mL at 25 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

apple; banana; green; fruity; sweet

Stringa SMILE

CCCCOC(=O)C(C)C

InChI

1S/C8H16O2/c1-4-5-6-10-8(9)7(2)3/h7H,4-6H2,1-3H3
JSLCOZYBKYHZNL-UHFFFAOYSA-N

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Descrizione generale

Butyl isobutyrate is an aliphatic ester generally used as a modifier or fixative in flavor industry. It is also used as a flavoring agent for its fruity flavor.[1]

Pittogrammi

FlameExclamation mark

Avvertenze

Warning

Indicazioni di pericolo

Classi di pericolo

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organi bersaglio

Respiratory system

Codice della classe di stoccaggio

3 - Flammable liquids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 2

Punto d’infiammabilità (°F)

109.4 °F - closed cup

Punto d’infiammabilità (°C)

43 °C - closed cup


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Kinetics and mechanism of synthesis of butyl isobutyrate over immobilised lipases.
Yadav GD & Lathi PS.
Biochemical Engineering Journal, 16(3), 245-252 (2003)

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