W374800

L-Menthyl lactate

≥97%, FG

• Synonyme(s) : Laevo-menthyl lactate, [(1R,2S,5R)-5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl] 2-hydroxypropanoate
• Formule empirique (notation de Hill): C₁₃H₂₄O₃
• Numéro CAS: 185915-25-7
• Poids moléculaire : 228.33
• Numéro FEMA: 3748
• Numéro MDL: MFCD09037384
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 329830650
• Numéro Flavis : 9.551
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Halal
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• Pureté: ≥97%
• Activité optique: [α]20/D -81°, c = 5 in ethanol
• Point d'ébullition: 142 °C/5 mmHg (lit.)
• Pf: 42-47 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: mild; cooling
• Chaîne SMILES: CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@H]1OC(=O)[C@H](C)O
• InChI: 1S/C13H24O3/c1-8(2)11-6-5-9(3)7-12(11)16-13(15)10(4)14/h8-12,14H,5-7H2,1-4H3/t9-,10?,11+,12-/m1/s1
• Clé InChI: UJNOLBSYLSYIBM-SGUBAKSOSA-N

Description

Description générale

L-Menthyllactate is a flavoring ingredient with a slight minty odor and earthy taste. It provides a long-lasting cooling effect in the mouth. The ingredient has alsobeen proposed as a cosmetic fragrance ingredient .

Application

L-Menthyllactate is used as a cooling ingredient with a pleasant and long-lastingcooling effect in products like toothpaste mints and chewing gum. (2)

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): Not applicable
• Point d'éclair (°C): Not applicable