W363499
4,5-Diméthyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one
natural, ≥97%, FG
Synonyme(s) :
Furanone à l’odeur de caramel, Caramel furanone, Lactone de sucre, Lactone au goût sucré, Sugar lactone, Sotolon
About This Item
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Source biologique
sugar cane
Qualité
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural
Agence
follows IFRA guidelines
Conformité réglementaire
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
Pureté
≥97%
Indice de réfraction
n20/D 1.491 (lit.)
Point d'ébullition
184 °C (lit.)
Application(s)
flavors and fragrances
Documentation
see Safety & Documentation for available documents
Allergène alimentaire
no known allergens
Allergène de parfum
no known allergens
Propriétés organoleptiques
caramel; maple; sweet
Chaîne SMILES
CC1OC(=O)C(O)=C1C
InChI
1S/C6H8O3/c1-3-4(2)9-6(8)5(3)7/h4,7H,1-2H3
Clé InChI
UNYNVICDCJHOPO-UHFFFAOYSA-N
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Mention d'avertissement
Warning
Mentions de danger
Conseils de prudence
Classification des risques
Acute Tox. 4 Oral
Code de la classe de stockage
10 - Combustible liquids
Classe de danger pour l'eau (WGK)
WGK 3
Point d'éclair (°F)
Not applicable
Point d'éclair (°C)
Not applicable
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