W359009

δ-Tetradecalactone

98%, FG

• Synonyme(s) : δ-Tetradecane lactone, Tetrahydro-6-nonyl-2H-pyran-2-one
• Formule empirique (notation de Hill): C₁₄H₂₆O₂
• Numéro CAS: 2721-22-4
• Poids moléculaire : 226.36
• Numéro FEMA: 3590
• Numéro CE : 220-334-2
• Conseil de l'Europe Nº : 2196
• Numéro MDL: MFCD00059809
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901800
• Numéro Flavis : 10.016
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agence: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Pureté: 98%
• Indice de réfraction: n20/D 1.461 (lit.)
• Point d'ébullition: 130-135 °C/5 mmHg (lit.)
• Densité: 0.935 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: creamy; dairy; fatty; oily; waxy; sweet
• Chaîne SMILES: CCCCCCCCCC1CCCC(=O)O1
• InChI: 1S/C14H26O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-10-13-11-9-12-14(15)16-13/h13H,2-12H2,1H3
• Clé InChI: SKQYTJLYRIFFCO-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

δ-Tetradecalactone is a flavoring substance that is reported to occur in ovine fat, beef fat, heated butter and cheddar cheese.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): Not applicable
• Point d'éclair (°C): Not applicable
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves