W357804

2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathiane, mixture of cis and trans

≥98%, FG

• Synonyme(s) : 2-tropical oxathiane, Tropathiane
• Formule empirique (notation de Hill): C₈H₁₆OS
• Numéro CAS: 67715-80-4
• Poids moléculaire : 160.28
• Numéro FEMA: 3578
• Conseil de l'Europe Nº : 11540
• Numéro MDL: MFCD00673203
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901790
• Numéro Flavis : 16.030
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agence: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Pureté: ≥98%
• Indice de réfraction: n20/D 1.4800 (lit.)
• Point d'ébullition: 218-220 °C (lit.)
• Densité: 0.975 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: green; tropical
• Chaîne SMILES: CCCC1CCOC(C)S1
• InChI: 1S/C8H16OS/c1-3-4-8-5-6-9-7(2)10-8/h7-8H,3-6H2,1-2H3
• Clé InChI: GKGOLPMYJJXRGD-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathiane (mixture of cis and trans) is the key sulfur-containing aroma and flavor compound of yellow passion fruit.

Application

• Evolution and Correlation of cis-2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathiane, Varietal Thiols, and Acetaldehyde during Fermentation of Sauvignon blanc Juice.: This research highlights the development and interaction of cis-2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathiane with varietal thiols and acetaldehyde in Sauvignon blanc during fermentation, emphasizing its impact on the wine′s aroma profile (Wang et al., 2020).

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS02
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H226
• Classification des risques: Flam. Liq. 3
• Code de la classe de stockage: 3 - Flammable liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): 122.0 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 50 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter