W337307

2-Methyltetrahydrofuran-3-one

≥97%, FG

• Synonyme(s) : 4,5-Dihydro-2-methyl-3(2H)-furanone, coffee furanone, 2-Methyltetrahydro-3-furanone
• Formule empirique (notation de Hill): C₅H₈O₂
• Numéro CAS: 3188-00-9
• Poids moléculaire : 100.12
• Numéro FEMA: 3373
• Numéro Beilstein : 1341334
• Numéro CE : 221-685-4
• Conseil de l'Europe Nº : 2338
• Numéro MDL: MFCD00010423
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901672
• Numéro Flavis : 13.042
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agence: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Pureté: ≥97%
• Indice de réfraction: n20/D 1.429 (lit.)
• Point d'ébullition: 139 °C (lit.)
• Densité: 1.034 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: coffee; nutty; brown; rum
• Chaîne SMILES: CC1OCCC1=O
• InChI: 1S/C5H8O2/c1-4-5(6)2-3-7-4/h4H,2-3H2,1H3
• Clé InChI: FCWYQRVIQDNGBI-UHFFFAOYSA-N

Description

Application

• Low-temperature combustion chemistry of novel biofuels: resonance-stabilized QOOH in the oxidation of diethyl ketone.: This article explores the combustion chemistry of biofuels, including the oxidation mechanisms of diethyl ketone and related compounds, highlighting the role of 2-methyltetrahydrofuran-3-one as an intermediate in low-temperature oxidation processes (Scheer et al., 2014).

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS02,GHS07
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H226,H302
• Conseils de prudence: P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P301 + P312
• Classification des risques: Acute Tox. 4 Oral - Flam. Liq. 3
• Code de la classe de stockage: 3 - Flammable liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 102.2 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 39 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter