W318418
2-Acetyl-1-methylpyrrole
≥98%, FG
Synonyme(s) :
1-(1-methylpyrrol-2-yl)ethanone
About This Item
Produits recommandés
Source biologique
synthetic
Niveau de qualité
Qualité
FG
Halal
Kosher
Agence
meets purity specifications of JECFA
Conformité réglementaire
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
Pureté
≥98%
Indice de réfraction
n20/D 1.542 (lit.)
Point d'ébullition
200-202 °C (lit.)
Densité
1.04 g/mL at 25 °C (lit.)
Application(s)
flavors and fragrances
Documentation
see Safety & Documentation for available documents
Allergène alimentaire
no known allergens
Propriétés organoleptiques
earthy
Chaîne SMILES
CC(=O)c1cccn1C
InChI
1S/C7H9NO/c1-6(9)7-4-3-5-8(7)2/h3-5H,1-2H3
Clé InChI
NZFLWVDXYUGFAV-UHFFFAOYSA-N
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Application
- Effect of the pyrrole polymerization mechanism on the antioxidative activity of nonenzymatic browning reactions.: Investigates how the polymerization of pyrrole compounds, including 2-Acetyl-1-methylpyrrole, influences their antioxidative properties in browning reactions. This has implications for food chemistry and the development of antioxidants (Hidalgo et al., 2003).
Code de la classe de stockage
10 - Combustible liquids
Classe de danger pour l'eau (WGK)
WGK 3
Point d'éclair (°F)
154.4 °F - closed cup
Point d'éclair (°C)
68 °C - closed cup
Équipement de protection individuelle
Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)
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