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W315605

Sigma-Aldrich

4-Ethylphenol

≥98%, FG

Synonyme(s) :

1-ethyl-4-hydroxybenzene, 4-hydroxyphenyl ethane, p-ethylphenol

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About This Item

Formule linéaire :
C2H5C6H4OH
Numéro CAS:
123-07-9
Poids moléculaire :
122.16
Numéro FEMA:
3156
Numéro Beilstein :
1363317
Numéro CE :
204-598-6
Conseil de l'Europe Nº :
550
Numéro MDL:
MFCD00002393
Code UNSPSC :
12164502
eCl@ss :
39023356
ID de substance PubChem :
24901498
Numéro Flavis :
4.022
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agence

follows IFRA guidelines

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012

Densité de vapeur

4.2 (vs air)

Pression de vapeur

0.13 mmHg ( 20 °C)

Pureté

≥98%

Point d'ébullition

218-219 °C (lit.)

Pf

40-42 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

smoky; phenolic

Chaîne SMILES 

CCc1ccc(O)cc1

InChI

1S/C8H10O/c1-2-7-3-5-8(9)6-4-7/h3-6,9H,2H2,1H3

Clé InChI

HXDOZKJGKXYMEW-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

4-Ethylphenol (4-EP) is a para-substituted phenolic compound. It is one of the important aroma compounds in red wine. The aroma associated with 4-EP in red wine has been described as ′′horsy′′, ′′leather′′, ′′medicinal′′, ′′smoky′′, ′′barnyard′′, ′′animal′′ and ′′sweaty saddle′′-like. Production of 4-EP from p-coumaric acid in synthetic media utilizing several yeast species associated with wine production has been reported.

Application


  • Sorption Behavior of Volatile Phenols at the Oak Wood/Wine Interface in a Model System.: This research explores the interaction between 4-ethylphenol and oak wood in wine aging, contributing to the understanding of volatile phenol adsorption and its impact on wine flavor (Barrera-García et al., 2006).

Pictogrammes

Corrosion
GHS05

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H318

Conseils de prudence

P280 - P305 + P351 + P338

Classification des risques

Eye Dam. 1

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

212.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

100 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBQ0565
SHBP5473
SHBP5472
SHBP2791
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