Accéder au contenu
Merck
Toutes les photos(1)

Key Documents

View All Documentation

W233706

Sigma-Aldrich

p-Crésol

≥99%, FG

Synonyme(s) :

4-méthylphénol

Se connecterpour consulter vos tarifs contractuels et ceux de votre entreprise/organisme
Toutes les photos(1)

About This Item

Formule linéaire :
CH3C6H4OH
Numéro CAS:
106-44-5
Poids moléculaire :
108.14
Numéro FEMA:
2337
Numéro Beilstein :
1305151
Numéro CE :
203-398-6
Conseil de l'Europe Nº :
619
Numéro MDL:
MFCD00002376
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901003
Numéro Flavis :
4.028
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515
FDA

Densité de vapeur

3.72 (vs air)

Pression de vapeur

1 mmHg ( 20 °C)

Pureté

≥99%

Forme

solid or liquid

Température d'inflammation spontanée

1038 °F

Limite d'explosivité

1 %
1.1 %, 150 °F

Point d'ébullition

202 °C (lit.)

Pf

32-34 °C (lit.)

Densité

1.034 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

phenolic

Chaîne SMILES 

Cc1ccc(O)cc1

InChI

1S/C7H8O/c1-6-2-4-7(8)5-3-6/h2-5,8H,1H3

Clé InChI

IWDCLRJOBJJRNH-UHFFFAOYSA-N

Vous recherchez des produits similaires ? Visite Guide de comparaison des produits

Description générale

Le p-crésol est un composé aromatique monophénolique simple qui se présente naturellement dans le miel de sarrasin. C'est l'un des principaux composés volatils responsables de l'arôme de mouton/suif des graisses ovines. Le p-crésol serait également responsable de la saveur indésirable de vache/d'étable de la poudre de lait écrémé.

Pictogrammes

Skull and crossbonesCorrosion
GHS06,GHS05

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H301 + H311,H314,H412

Classification des risques

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 3 Oral - Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B

Code de la classe de stockage

6.1A - Combustible acute toxic Cat. 1 and 2 / very toxic hazardous materials

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

186.8 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

86 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type P3 (EN 143) respirator cartridges

Faites votre choix parmi les versions les plus récentes :

Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBQ7009
SHBP3335
SHBP6405
SHBN5634
SHBM7093

Vous ne trouvez pas la bonne version ?

Si vous avez besoin d'une version particulière, vous pouvez rechercher un certificat spécifique par le numéro de lot.

Rechercher un(e) COA

Déjà en possession de ce produit ?

Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.

Consulter la Bibliothèque de documents

Les clients ont également consulté

Slide 1 of 5

1 of 5

o-crésol analytical standard

Supelco

36922

o-crésol

o-Cresol for synthesis

Sigma-Aldrich

8.09692

o-Cresol

m-Cresol for synthesis

Sigma-Aldrich

8.09691

m-Cresol

(±)-4-Methyloctanoic acid ≥98%, FG

Sigma-Aldrich

W357502

(±)-4-Methyloctanoic acid

4-Ethylphenol ≥98%, FG

Sigma-Aldrich

W315605

4-Ethylphenol

Food phenolics, pros and cons: a review
Umar Lule S & Xia W
Food Reviews International, 21(4), 367-388 (2005)
Volatile alkylphenols and thiophenol in species?related characterizing flavors of red meats
a J & Lindsay RC
Journal of Food Science, 56(5), 1197-1202 (1991)
Yonca Karagül-Yüceer et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 50(2), 305-312 (2002-01-10)
Nonfat dry milk (NDM) is widely used both as an ingredient in other preparations and for direct consumption. Flavor quality of NDM is a critical parameter because it can directly impact final product quality. Flavors can be formed in NDM
Francois Brial et al.
Cell reports, 30(7), 2306-2320 (2020-02-23)
Exposure to natural metabolites contributes to the risk of cardiometabolic diseases (CMDs). Through metabolome profiling, we identify the inverse correlation between serum concentrations of 4-cresol and type 2 diabetes. The chronic administration of non-toxic doses of 4-cresol in complementary preclinical
Simple phenol and phenolic compounds in food flavor
Maga JA & Katz I.
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 10(4), 323-372 (1978)
Afficher tous les articles scientifiques apparentés

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

Contacter notre Service technique