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W261416

Sigma-Aldrich

Lauric acid

greener alternative

natural, ≥98%, FCC, FG

Synonyme(s) :

Dodecanoic acid, ABL, Lauric acid

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)10COOH
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
200.32
Numéro FEMA:
2614
Numéro Beilstein :
1099477
Numéro CE :
Conseil de l'Europe Nº :
12c
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
Numéro Flavis :
8.012
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

Cocos nucifera

Niveau de qualité

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.210

Pression de vapeur

1 mmHg ( 121 °C)
50 mmHg ( 210 °C)

Pureté

≥98%

Caractéristiques du produit alternatif plus écologique

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

Point d'ébullition

225 °C/100 mmHg (lit.)

Pf

44-46 °C (lit.)

Densité

0.883 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

coconut

Allergène de parfum

no known allergens

Autre catégorie plus écologique

Propriétés organoleptiques

fatty

Chaîne SMILES 

CCCCCCCCCCCC(O)=O

InChI

1S/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,13,14)

Clé InChI

POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Lauric acid is the most abundant fatty acid present in coconut oil. It is also one of the main flavor constituents of Chinese rice wine and sweet cream butter. Lauric acid is commonly used in lubricants and also in edible-coating formulations.
We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives . This product is a Biobased products, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”.

Application


  • Deep Eutectic Solvent Self-Assembled Reverse Nanomicelles for Transdermal Delivery of Sparingly Soluble Drugs.: This paper discusses the development of deep eutectic solvent-based nanomicelles for enhancing the transdermal delivery of poorly soluble drugs, with potential applications in drug delivery systems (Li et al., 2024).

  • An Eco-Friendly and High-Yield Extraction of Rare Earth from the Leaching Solution of Ion Adsorbed Minerals.: Presents an eco-friendly method for extracting rare earth elements from leaching solutions, emphasizing the role of lauric acid in improving the extraction process (Yu et al., 2024).

Pictogrammes

Corrosion

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

Conseils de prudence

Classification des risques

Eye Dam. 1

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

348.8 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

176 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


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Dictionary of Food Compounds with CD-ROM: Additives, Flavors, and Ingredients, 608-608 (2012)
Influence of free fatty acids on sweet cream butter flavor. J
McDaniel MR, et al.
Journal of Food Science, 34(3), 251-254 (1969)
Edible coatings for lightly processed fruits and vegetables.
Baldwin EA, et al.
Hortscience: a Publication of the American Society For Horticultural Science Hortscience, 30(1), 35-38 (1995)
A study on characteristic flavor compounds in traditional Chinese rice wine?Guyue Longshan rice wine
Cao Y, et al.
Journal of the Institute of Brewing, 116(2), 182-189 (2010)
Coconut oil as base oil for industrial lubricants-evaluation and modification of thermal, oxidative and low temperature properties.
Jayadas NH and Prabhakaran Nair K.
Tribology International, 39(9), 873-878 (2006)

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