Accéder au contenu
Merck
Toutes les photos(1)

Key Documents

View All Documentation

W249106

Sigma-Aldrich

Furfuryl alcohol

≥97%, FG

Synonyme(s) :

2-(Hydroxymethyl)furan

Se connecterpour consulter vos tarifs contractuels et ceux de votre entreprise/organisme
Toutes les photos(1)

About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C5H6O2
Numéro CAS:
98-00-0
Poids moléculaire :
98.10
Numéro FEMA:
2491
Numéro Beilstein :
106291
Numéro CE :
202-626-1
Conseil de l'Europe Nº :
2023
Numéro MDL:
MFCD00003252
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24900972
Numéro Flavis :
13.019
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 175.105

Densité de vapeur

3.4 (vs air)

Pression de vapeur

0.5 mmHg ( 20 °C)
1 mmHg ( 32 °C)
5.5 mmHg ( 55 °C)

Pureté

≥97%

Température d'inflammation spontanée

915 °F

Limite d'explosivité

16.3 %

Indice de réfraction

n20/D 1.486 (lit.)

Point d'ébullition

170 °C (lit.)

Pf

−29 °C (lit.)

Densité

1.135 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

bread; caramel; brown; sweet

Chaîne SMILES 

OCc1ccco1

InChI

1S/C5H6O2/c6-4-5-2-1-3-7-5/h1-3,6H,4H2

Clé InChI

XPFVYQJUAUNWIW-UHFFFAOYSA-N

Vous recherchez des produits similaires ? Visite Guide de comparaison des produits

Catégories apparentées

Description générale

Furfuryl alcohol is a volatile flavor compound identified in nonfat dry milk, rice cakes and honey.

Application


  • Achmatowicz Rearrangement-Inspired Development of Green Chemistry, Organic Methodology, and Total Synthesis of Natural Products.: This study discusses innovative organic synthesis strategies inspired by the Achmatowicz rearrangement, focusing on green chemistry and the synthesis of natural products, which could include applications of furfuryl alcohol as a precursor or reagent (Liang et al., 2022).

  • Triplet Photochemistry of Dissolved Black Carbon and Its Effects on the Photochemical Formation of Reactive Oxygen Species.: This paper examines the triplet-state photochemistry of dissolved black carbon, which may implicate the photochemical behaviors of furfuryl alcohol in environmental matrices (Wang et al., 2020).

  • Production of Singlet Oxygen ((1)O(2)) during the Photochemistry of Aqueous Pyruvic Acid: The Effects of pH and Photon Flux under Steady-State O(2)(aq) Concentration.: Investigates singlet oxygen production in aqueous pyruvic acid, potentially relevant to understanding the photochemical properties of furfuryl alcohol (Eugene and Guzman, 2019).

  • Triplet-State Photochemistry of Dissolved Organic Matter: Triplet-State Energy Distribution and Surface Electric Charge Conditions.: Discusses the triplet-state energy of dissolved organic matter, which could relate to the behavior of furfuryl alcohol in various environmental conditions (Zhou et al., 2019).

Pictogrammes

Skull and crossbonesHealth hazard
GHS06,GHS08

Mention d'avertissement

Danger

Classification des risques

Acute Tox. 2 Inhalation - Acute Tox. 4 Dermal - Acute Tox. 4 Oral - Carc. 2 - Eye Irrit. 2 - STOT RE 2 Inhalation - STOT SE 3

Organes cibles

Nose, Respiratory system

Code de la classe de stockage

6.1A - Combustible acute toxic Cat. 1 and 2 / very toxic hazardous materials

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

149.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

65 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Faites votre choix parmi les versions les plus récentes :

Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBR7542
SHBR2075
SHBQ7690
SHBP9267
SHBN9494

Vous ne trouvez pas la bonne version ?

Si vous avez besoin d'une version particulière, vous pouvez rechercher un certificat spécifique par le numéro de lot.

Rechercher un(e) COA

Déjà en possession de ce produit ?

Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.

Consulter la Bibliothèque de documents

Optimized Likens-Nickerson methodology for quantifying honey flavors.
Bouseta A & Collin S.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 43(7), 1890-1897 (1995)
Yonca Karagül-Yüceer et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 50(2), 305-312 (2002-01-10)
Nonfat dry milk (NDM) is widely used both as an ingredient in other preparations and for direct consumption. Flavor quality of NDM is a critical parameter because it can directly impact final product quality. Flavors can be formed in NDM
Annica Pilgård et al.
Environmental toxicology and chemistry, 29(9), 1918-1924 (2010-09-08)
The furfurylation process is an extensively investigated wood modification process. Furfuryl alcohol molecules penetrate into the wood cell wall and polymerize in situ. This results in a permanent swelling of the wood cell walls. It is unclear whether or not
Marco Minella et al.
Chemosphere, 90(2), 306-311 (2012-08-28)
Suspended particles in a system made up of Aldrich humic acids (HAs) in water account for about 13% of the total HA mass, 10-11% of the organic carbon and 9-11% of radiation extinction in the UVA region. Extinction would be
Volatile flavor components of rice cakes.
Buttery RG, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 47(10), 4353-4356 (1999)
Afficher tous les articles scientifiques apparentés

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

Contacter notre Service technique