W213000

Benzaldehyde propylene glycol acetal, mixture of isomers

≥95%, FG

• Synonyme(s) : 4-Methyl-2-phenyl-1,3-dioxolane
• Formule empirique (notation de Hill): C₁₀H₁₂O₂
• Numéro CAS: 2568-25-4
• Poids moléculaire : 164.20
• Numéro FEMA: 2130
• Numéro CE : 219-906-4
• Conseil de l'Europe Nº : 2226
• Numéro MDL: MFCD00059732
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 329830452
• Numéro Flavis : 6.032
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Kosher
• Agence: meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• Pureté: ≥95%
• Indice de réfraction: n20/D 1.509 (lit.)
• Point d'ébullition: 83-85 °C/4 mmHg (lit.)
• Densité: 1.065 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: bitter; woody; sweet
• Chaîne SMILES: CC1COC(O1)c2ccccc2
• InChI: 1S/C10H12O2/c1-8-7-11-10(12-8)9-5-3-2-4-6-9/h2-6,8,10H,7H2,1H3
• Clé InChI: CDIKGISJRLTLRA-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

The product is an isomeric mixture of benzaldehyde propylene glycol acetal (Benzaldehyde PG acetal). It can be prepared from benzaldehyde and propylene glycol, via condensation reaction. Specific gravity of benzaldehyde PG acetal is 1.068 – 1.073 at 20°C. It has been identified as one of the volatile compound present in the artificial caramel and chocolate samples by non-equilibrated solid-phase microextraction/gas chromatography/mass spectrometry.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS07
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H315,H319,H335
• Conseils de prudence: P261 - P305 + P351 + P338
• Classification des risques: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organes cibles: Respiratory system
• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 235.4 °F
• Point d'éclair (°C): 113 °C