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293814

Sigma-Aldrich

2,3-Diethyl-5-methylpyrazine

99%

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C9H14N2
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
150.22
Numéro CE :
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12352100
ID de substance PubChem :
Nomenclature NACRES :
NA.22

Niveau de qualité

Pureté

99%

Indice de réfraction

n20/D 1.498 (lit.)

Densité

0.949 g/mL at 25 °C (lit.)

Chaîne SMILES 

CCc1ncc(C)nc1CC

InChI

1S/C9H14N2/c1-4-8-9(5-2)11-7(3)6-10-8/h6H,4-5H2,1-3H3

Clé InChI

PSINWXIDJYEXLO-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

2,3-Diethyl-5-methylpyrazine has been identified as a potent odorant in coffee sample and has been evaluated by gas chromatography-olfactometry of decreasing headspace samples.

Pictogrammes

Exclamation mark

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

Classification des risques

Acute Tox. 4 Dermal - Acute Tox. 4 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

176.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

80 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Analysis of roasted coffee powders and brews by gas chromatography-olfactometry of headspace samples.
Semmelroch, Peter, and Werner Grosch.
LWT--Food Science and Technology, 28(3), 310-313 (1995)

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

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