S1626

Sorbic acid

99.0-101.0% anhydrous basis

• Sinónimos: α-trans-γ-trans-Sorbic acid, (E,E)-1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid, 2,4-Hexadienoic acid, 2E,4E-Hexadienoic acid, trans,trans-2,4-Hexadienoic acid, C6:2n-2,4, NSC 35405, NSC 49103, NSC 50268
• Fórmula lineal: CH₃CH=CHCH=CHCOOH
• Número de CAS: 110-44-1
• Peso molecular: 112.13
• Beilstein: 1098547
• Número CE: 203-768-7
• Número MDL: MFCD00002703
• Código UNSPSC: 12352106
• ID de la sustancia en PubChem: 24899486
• NACRES: NA.25

Propiedades

• presión de vapor: 0.01 mmHg ( 20 °C)
• Nivel de calidad: 200
• Ensayo: 99.0-101.0% anhydrous basis
• Formulario: (Crystalline powder or granule)
• técnicas: HPLC: suitable
• mp: 132-135 °C (lit.)
• solubilidad: ethanol: 0.05 g/mL, clear to hazy, colorless to faintly yellow
• densidad: 1.2 g/cm³ at 20 °C
• espectro de actividad antibiótica: fungi
• tipo de lípido: unsaturated FAs
• Modo de acción: enzyme | inhibits
• temp. de almacenamiento: 2-8°C
• cadena SMILES: C\C=C\C=C\C(O)=O
• InChI: 1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+
• Clave InChI: WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N

Descripción

Descripción general

Sorbic acid is used as a food preservative and has antimicrobial property.[1][2]

Aplicación

Sorbic acid has been used as an antimicrobial component of artificial diet for worms.[3][4][5]

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Sorbic acid can be used to inhibit bacterial, yeast and fungal sulfhydryl enzymes by inhibiting amino acid uptake.

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS07
• Palabra de señalización: Warning
• Frases de peligro: H315,H319
• Consejos de prudencia: P264 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 - P332 + P313 - P337 + P313
• Clasificaciones de peligro: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2
• Código de clase de almacenamiento: 13 - Non Combustible Solids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 1
• Punto de inflamabilidad (°F): 260.6 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 127 °C - closed cup
• Equipo de protección personal: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves