10065
αα-Amilasa from Aspergillus oryzae
powder, ~30 U/mg
Sinónimos:
1,4-α-D-glucano glucanohidrolasa
Iniciar sesiónpara Ver la Fijación de precios por contrato y de la organización
Seleccione un Tamaño
10 G
59,50 €
50 G
240,00 €
59,50 €
Póngase en contacto con nuestro Servicio de Atención al Cliente para disponibilidad
Solicitar un pedido a granel
Seleccione un Tamaño
Cambiar Vistas
10 G
59,50 €
50 G
240,00 €
About This Item
Número CE:
Número MDL:
Código UNSPSC:
12352204
eCl@ss:
32160410
NACRES:
NA.54
59,50 €
Póngase en contacto con nuestro Servicio de Atención al Cliente para disponibilidad
Solicitar un pedido a granel
Productos recomendados
Formulario
powder
Nivel de calidad
actividad específica
~30 U/mg
mol peso
Mr ~51000
temp. de almacenamiento
2-8°C
¿Está buscando productos similares? Visita Guía de comparación de productos
Descripción general
Microbial amylases are exoenzymes and are used in several industrial applications, such as production of bread, maltose syrups, and fermentation of soya sauce, miso etc. α-Amylase isolated from Aspergillus oryzae has been found to have molecular weights of 51kDa (sedimentation and diffusion) and 49kDa (gel filtration).[1]
Aplicación
Acciones bioquímicas o fisiológicas
Aspergillus oryzae α-amylase (Ao α-amylase) enzyme catalyzes the hydrolysis of the α-1,4 glycosidic bonds in soluble starches and related subsrates. These substrates are broken down to release short oligosaccharides and α-limit dextrins.[5]
Definición de unidad
1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmol maltose per minute at pH 6.0 and 25°C (starch acc. to Zulkowsky, Cat. No. 85642, as substrate).
Otras notas
Véase más información sobre enzimas para análisis de carbohidratos complejos en www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer
Palabra de señalización
Danger
Frases de peligro
Consejos de prudencia
Clasificaciones de peligro
Acute Tox. 4 Oral - Resp. Sens. 1
Código de clase de almacenamiento
11 - Combustible Solids
Clase de riesgo para el agua (WGK)
WGK 3
Punto de inflamabilidad (°F)
Not applicable
Punto de inflamabilidad (°C)
Not applicable
Equipo de protección personal
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves
Elija entre una de las versiones más recientes:
¿Ya tiene este producto?
Encuentre la documentación para los productos que ha comprado recientemente en la Biblioteca de documentos.
Los clientes también vieron
Han Tao et al.
Food chemistry, 265, 18-22 (2018-06-10)
Properties of starches isolated from soft and hard wheat dough after freezing/thawing (F/T) treatment were investigated. Significance of results was observed between isolated hard wheat starch (HWS) and soft wheat starch (SWS), but both cultivars showed an increase in the
Mamadou Abdoulaye Konaré et al.
Plants (Basel, Switzerland), 12(2) (2023-01-22)
Currently, microencapsulation has become a viable method of nutrient delivery for the food industry. This work microencapsulated the bioactive compounds extracted from two neglected species (Balanites aegyptiaca and Ziziphus mauritiana) by freeze-drying. A combination of wall materials (whey protein and
S Wirsel et al.
Molecular microbiology, 3(1), 3-14 (1989-01-01)
We have cloned three genes (amy1, amy2 and amy3) encoding alpha-amylase in the filamentous fungus Aspergillus oryzae. The established overall sequences have a very high degree of homology, showing divergences mainly in the 3'-untranslated regions. The positions and the sequences
Han Tao et al.
Food chemistry, 190, 588-593 (2015-07-28)
The wheat dough was subjected to freezing/thawing treatment for 0, 3, 7, and 10 cycles and fractionated into non-gluten proteins and starch. High-performance liquid chromatography revealed changes in molecular mass distribution occurred for the extracted non-gluten proteins. As for the
Takagi, T., et al.
The Enzymes, 5, 235- 271 (1971)
Filtros activos
Nuestro equipo de científicos tiene experiencia en todas las áreas de investigación: Ciencias de la vida, Ciencia de los materiales, Síntesis química, Cromatografía, Analítica y muchas otras.
Póngase en contacto con el Servicio técnico
