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109193

Sigma-Aldrich

Sodium propionate

99%

Sinónimos:

Propionic acid sodium salt

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3CH2COONa
Número de CAS:
137-40-6
Peso molecular:
96.06
Beilstein:
3566934
Número CE:
205-290-4
Número MDL:
MFCD00002759
Código UNSPSC:
12352100

Ensayo

99%

mp

285-286 °C (lit.)

solubilidad

H2O: soluble 1g in 1ml
alcohol: soluble 1g in 24ml at 25 °C
boiling water: soluble 1gin 0.65ml

cadena SMILES

[Na+].CCC([O-])=O

InChI

1S/C3H6O2.Na/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1

Clave InChI

JXKPEJDQGNYQSM-UHFFFAOYSA-M

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Descripción general

Sodium propionate has bacteriostatic and anti-fungal activity.

Aplicación

Sodium propionate was used to study the effects of sodium propionate and potassium sorbate on the growth of and patulin production in Penicillium expansum.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Sodium propionate inhibits the growth of lactic acid bacteria. Intraportal sodium propionate administration depresses food intake in sheep.

sustituido por

Referencia del producto
Descripción
Precios

P1880

Sodium propionate, ≥99.0%

Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Equipo de protección personal

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number
U03495
S42194
S40743
03808LT
03703HM

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M H Anil et al.
Quarterly journal of experimental physiology (Cambridge, England), 73(4), 539-546 (1988-07-01)
Like other mammals, ruminants can also control their food intake. One of the potential sites where feed-back signals arise is the liver. We have already shown in our previous study that intraportal administration of propionate depresses intake and that this
Sodium propionate and its derivatives as bacteriostatics and fungistatics.
W W HESELTINE
The Journal of pharmacy and pharmacology, 4(8), 577-581 (1952-08-01)
L Lapierre et al.
Journal of dairy science, 75(5), 1192-1196 (1992-05-01)
Lithium chloride-sodium propionate agar has been developed for the enumeration of bifidobacteria in fermented dairy products. The medium contains lithium chloride and sodium propionate to inhibit the growth of other lactic acid bacteria. Pure cultures of bifidobacteria, lactobacilli, and streptococci
J E Lennox et al.
Applied and environmental microbiology, 48(5), 1031-1033 (1984-11-01)
Potassium sorbate and sodium propionate brought about a marked inhibition in the growth of Penicillium expansum and a proportionally greater inhibition in the synthesis of patulin by the mold. At inhibitor concentrations used commercially in bakery products, propionate inhibited growth
Daniel F Zegarra-Ruiz et al.
Cell host & microbe, 25(1), 113-127 (2018-12-26)
Western lifestyle is linked to autoimmune and metabolic diseases, driven by changes in diet and gut microbiota composition. Using Toll-like receptor 7 (TLR7)-dependent mouse models of systemic lupus erythematosus (SLE), we dissect dietary effects on the gut microbiota and find
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