1.06404

Cloruro de sodio

for analysis EMSURE^® ACS,ISO,Reag. Ph Eur

• Sinónimos: Halita, sal de roca, NaCl
• Fórmula lineal: NaCl
• Número de CAS: 7647-14-5
• Peso molecular: 58.44
• Beilstein: 3534976
• Número MDL: MFCD00003477
• Código UNSPSC: 12352302
• Número índice de la CE: 231-598-3
• NACRES: NA.21

Propiedades

• grado: ACS reagent
• Nivel de calidad: 300
• Agency: reag. ISO; reag. Ph. Eur.
• presión de vapor: 1.3 hPa ( 865 °C)
• Línea del producto: EMSURE^®
• Análisis: ≥99.5% (silver nitrate titration); 99-100.5% dry basis (silver nitrate titration)
• formulario: solid
• potencia: 3000 mg/kg LD₅₀, oral (Rat); >10000 mg/kg LD₅₀, skin (Rabbit)
• impurezas: ≤0.005% Calcium, Magnesium and R2O3-precipitate; ≤0.005% Insoluble matter
• pérdida: ≤ 0.5% loss on drying, 105 °C, 2 h
• pH: 4.5-7.0 (20 °C, 100 g/L in H₂O)
• bp: 1461 °C/1013 hPa
• mp: 801 °C (lit.)
• solubilidad: 358 g/L
• densidad aparente: 1140 kg/m³
• trazas de anión: bromide (Br^-): ≤0.005%; chlorate, nitrate (as NO₃^-): ≤0.003%; hexacyanoferrate(II) ([Fe(CN)₆]^4-): ≤0.0001%; iodide (I^-): ≤0.001%passes test; nitrite (NO₂^-): passes test; phosphate (PO₄^3-): ≤0.0005%; sulfate (SO₄^2-): ≤0.001%
• trazas de catión: As: ≤0.00004%; Ba: ≤0.001%, passes test; Ca: ≤0.002%; Cu: ≤0.0002%; Fe: ≤0.0001%; K: ≤0.005%; Mg: ≤0.001%; Mg: ≤0.0100% (alkaline-earth metals (as Ca)); N: ≤0.0005%; heavy metals: ≤0.0005%; heavy metals (as Pb): ≤0.0005%
• temp. de almacenamiento: 2-30°C
• cadena SMILES: [Na+].[Cl-]
• InChI: 1S/ClH.Na/h1H;/q;+1/p-1
• Clave InChI: FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M

Descripción

Aplicación

• Desarrollo de mantequilla de mesa baja en sodio mediante sustitución parcial del cloruro de sodio por cloruro de potasio: se explora la reducción del contenido de sodio en la mantequilla de mesa mediante la sustitución del cloruro de sodio por cloruro de potasio. Los resultados son significativos para los químicos centrados en la química de los alimentos y el desarrollo de productos alimenticios más saludables con características sensoriales aceptables (Biointerfaz Research in Applied Chemistry, 2020).

Nota de análisis

Valoración (argentométrica): ≥ 99,5 %
Valoración (argentométrica; calculada como sustancia seca): 99,0 - 100,5 %
Identidad: pasa la prueba
Aspecto de la disolución: pasa la prueba
Acidez o alcalinidad: pasa la prueba
Valor de pH (5 %; agua): 5,0 - 8,0
En materia insoluble: ≤ 0,005 %
Bromuros (Br): ≤ 0,005 %
Cloratos y nitratos (como NO₃): ≤ 0,003 %
Hexacianoferrato II: ≤ 0,0001 %
Ferrocianuros: pasa la prueba
Yoduros (I):
≤ 0,001 %
: pasa la prueba
Nitritos (NO₂): pasa la prueba
Fosfatos (PO₄): ≤ 0,0005 %
Sulfatos (SO₄): ≤ 0,001 %
Nitrógeno total (N): ≤ 0,0005 %
Metales pesados (como Pb): ≤ 0,0005 %
Metales pesados (ACS): ≤ 0,0005 %
As (Arsénico): ≤ 0,00004 %
Ba (Bario):
pasa la prueba
: ≤ 0,001 %
Ca (Calcio): ≤ 0,002 %
Cu (Cobre): ≤ 0,0002 %
Fe (Hierro): ≤ 0,0001 %
K (Potasio): ≤ 0,005 %
Mg (Magnesio): ≤ 0,001 %
Calcio, Magnesio y precipitado -R₂O₃: ≤ 0.005 %
Magnesio y metales alcalinotérreos (como Ca): ≤ 0,0100 %
Pérdida por desecación (105 °C, 2 h): ≤ 0,5 %
Se ajusta a ACS,ISO,React. Ph Eur

Información legal

EMSURE is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Información de seguridad

• Código de clase de almacenamiento: 13 - Non Combustible Solids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 1
• Punto de inflamabilidad (°F): Not applicable
• Punto de inflamabilidad (°C): Not applicable