G1253
Xanthangummi aus Xanthomonas campestris
Synonym(e):
Gummi Xanthan
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About This Item
Empfohlene Produkte
Biologische Quelle
Xanthomonas campestris
Form
powder
Farbe
faint yellow to beige
Lagertemp.
room temp
InChI
1S/C13H10O/c1-3-7-12-10(5-1)9-11-6-2-4-8-13(11)14-12/h1-8H,9H2
InChIKey
GJCOSYZMQJWQCA-UHFFFAOYSA-N
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Anwendung
Xanthangummi ist ein anionisches Polysaccharid, das aus einem β-(1→4)-D-Glucopyranose-Glucan-Gerüst mit Seitenketten aus (1→3)-α-D-Mannopyranose-, (2→1)-β-D-Glucuronsäure- und (4→1)-β-D-Mannopyranose-Einheiten an alternierenden Resten besteht. Rund die Hälfte aller terminalen Mannosereste ist 4,6-pyruviert, während die meisten inneren Mannosereste 6-acetyliert sind. Seine Eigenschaften machen Xanthangummi zu einem nützlichen Matrixbestandteil von Wirkstoffabgabesystemen. Es bildet stabile Wirkstoffsuspensionen in wässrigen Medien und mit Johannisbrotkernmehl oder Guaran ein weiches Gel. Xanthangummi ahmt die Textur von Lipiden nach und wird in Experimenten an Mäusen zur Untersuchung von Signalwegen, die durch Aufnahme von lipidhaltigen Reagenzien initiiert werden, als Kontrolle verwendet.
Sonstige Hinweise
Ein Polysaccharid, das Glucose, Mannose, Kaliumglucuronat, Acetat und Pyruvat enthält. Bildet ein hydrophiles Kolloid.
Für einen umfassenden Überblick über unser vielfältiges Angebot an Polysacchariden für Ihre Forschung empfehlen wir Ihnen den Besuch unserer Seite zur Kategorie Kohlenhydrate.
Lagerklassenschlüssel
11 - Combustible Solids
WGK
WGK 1
Flammpunkt (°F)
Not applicable
Flammpunkt (°C)
Not applicable
Persönliche Schutzausrüstung
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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