8.18758

Dimethyl dicarbonate

for synthesis

• Synonym(e): Dimethyl dicarbonate, Dimethyl pyrocarbonate, Pyrocarbonic acid dimethyl ester
• Lineare Formel: (CH₃OCO)₂O
• CAS-Nummer: 4525-33-1
• Molekulargewicht: 134.09
• MDL-Nummer: MFCD00008419
• UNSPSC-Code: 12352108
• EG-Index-Nummer: 224-859-8
• NACRES: NA.22

Eigenschaften

• Dampfdruck: 0.7 hPa ( 20 °C)
• Qualitätsniveau: 200
• Assay: ≥97.0% (acidimetric)
• Form: liquid
• Selbstzündungstemp.: 465 °C
• Wirksamkeit: 335 mg/kg LD₅₀, oral (Rat); >1250 mg/kg LD₅₀, skin (Rat)
• Expl.-Gr.: 3-29.9 % (v/v)
• bp: 172 °C/1013 hPa (decomposes)
• mp (Schmelzpunkt): 15-17 °C
• Übergangstemp.: flash point 85 °C
• Löslichkeit: 35 g/L (decomposition)
• Dichte: 1.25 g/cm³ at 20 °C
• Lagertemp.: 2-30°C
• InChI: 1S/C4H6O5/c1-7-3(5)9-4(6)8-2/h1-2H3
• InChIKey: GZDFHIJNHHMENY-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Anwendung

• Enhancing microbial control in beverage production: A study evaluated the combined effect of high pressure processing and dimethyl dicarbonate (DMDC) for inactivating foodborne pathogens in apple juice, demonstrating DMDC′s efficacy as a microbial control agent in beverage preservation (Petrus et al., 2020).
• Alternative to heat treatment in juice fermentation: Research explored the effects of dimethyl dicarbonate (DMDC) on the fermentation of litchi juice by Lactobacillus casei, presenting DMDC as a viable non-thermal preservation method that could replace traditional heat treatments in the food industry (Yu et al., 2014).

Hinweis zur Analyse

Gehalt (acidimetrisch): ≥ 99.0 %
Identität (IR): entspricht
Das Produkt kann aufgrund seines spezifischen Schmelzbereichs als Feststoff, Flüssigkeit, erstarrte oder unterkühlte Schmelze vorliegen.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS05,GHS06
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H302 - H314 - H330
• P-Sätze: P260 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338
• Gefahreneinstufungen: Acute Tox. 2 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B
• Lagerklassenschlüssel: 6.1A - Combustible, acute toxic Cat. 1 and 2 / very toxic hazardous materials
• WGK: WGK 3
• Flammpunkt (°F): 185.0 °F
• Flammpunkt (°C): 85 °C