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W278009

Sigma-Aldrich

trans-2,cis-6-Nonadien-1-ol

≥95%, stabilized, FCC, FG

Synonym(e):

(E,Z)-2,6-nonadien-1-ol, (E,Z)-cucumber alcohol, (E,Z)-violet leaf alcohol

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About This Item

Lineare Formel:
CH3CH2CH=CHCH2CH2CH=CHCH2OH
CAS-Nummer:
28069-72-9
Molekulargewicht:
140.22
FEMA-Nummer:
2780
EG-Nummer:
248-816-8
CoE-Nummer:
589
MDL-Nummer:
MFCD00014055
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
24901322
Flavis-Nummer:
2.231
NACRES:
NA.21
Organoleptisch:
cucumber; green; leafy; violet
Qualität:
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
Biologische Quelle:
synthetic
Agentur:
follows IFRA guidelines
Nahrungsmittelallergen:
no known allergens

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Biologische Quelle

synthetic

Qualitätsniveau

400

Qualität

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agentur

follows IFRA guidelines

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC

Assay

≥95%

Kann enthalten

~0.10% alpha-tocopherol, synthetic as stabilizer

Zusammensetzung

contains IFRA and EU1223/2009 restricted Benzyl Alcohol

Brechungsindex

n20/D 1.468 (lit.)

bp

96-100 °C (lit.)

Dichte

0.873 g/mL at 25 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Allergener Duftstoff

benzyl alcohol

Organoleptisch

cucumber; green; leafy; violet

SMILES String

[H]\C(CC)=C(/[H])CC\C([H])=C(/[H])CO

InChI

1S/C9H16O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h3-4,7-8,10H,2,5-6,9H2,1H3/b4-3-,8-7+

InChIKey

AMXYRHBJZOVHOL-ODYTWBPASA-N

Verwandte Kategorien

Allgemeine Beschreibung

trans-2,cis-6-nonadien-1-ol has been identified in the volatile fractions of fresh-cut honeydews[1] and melons.[2]

Piktogramme

Exclamation mark
GHS07

Signalwort

Warning

H-Sätze

H315

Gefahreneinstufungen

Skin Irrit. 2

Lagerklassenschlüssel

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 2

Flammpunkt (°F)

203.0 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

95 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Analysenzertifikate (COA)

Lot/Batch Number
SHBQ4663
SHBQ8296
SHBQ1000
SHBP6692
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Metabolomics in melon: a new opportunity for aroma analysis.
Allwood JW, et al.
Phytochemistry, 99, 61-72 (2014)
Characteristics of fresh-cut honeydew (Cucumis xmelo L.) available to processors in winter and summer and its quality maintenance by modified atmosphere packaging.
Bai J, et al.
Postharvest biology and technology, 28(3), 349-359 (2003)
Ping Yang et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 67(28), 7926-7934 (2019-06-30)
Black garlic is a new garlic product produced through fermentation of fresh garlic and is very popular in Asia countries due to its health benefits. Its key aroma-active compounds were characterized by gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry (GC-O-MS), gas chromatography-time-of-flight mass spectrometry
Xiao Yang et al.
Foods (Basel, Switzerland), 9(2) (2020-02-26)
Thermally treated watermelon juice (TW) presents a strong unpleasant smell, resulting in poor consumer acceptance. It is necessary to identify the key off-flavor compounds in TW. Solid-phase microextraction (SPME) and solvent-assisted flavor evaporation (SAFE) coupled with gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry (GC-O-MS)

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