Přejít k obsahu
Merck
Všechny fotografie(1)

Hlavní dokumenty

W319406

Sigma-Aldrich

2-Methyl-2-pentenal

≥97%, FG

Synonyma:

2,4-dimethyl crotonaldehyde, 2-methylpent-2-enal

Přihlásitk zobrazení cen stanovených pro organizaci a smluvních cen


About This Item

Lineární vzorec:
C2H5CH=C(CH3)CHO
Číslo CAS:
Molekulová hmotnost:
98.14
FEMA Number:
3194
EC Number:
Council of Europe no.:
2129
MDL number:
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
Flavis number:
5.090
NACRES:
NA.21
organoleptic:
green; pungent; fruity
grade:
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
biological source:
synthetic
agency:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
food allergen:
no known allergens

biological source

synthetic

Quality Level

grade

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

assay

≥97%

refractive index

n20/D 1.45 (lit.)

bp

137-138 °C/765 mmHg (lit.)

density

0.86 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

green; pungent; fruity

SMILES string

[H]C(=O)\C(C)=C\CC

InChI

1S/C6H10O/c1-3-4-6(2)5-7/h4-5H,3H2,1-2H3/b6-4+

InChI key

IDEYZABHVQLHAF-GQCTYLIASA-N

Hledáte podobné produkty? Navštivte Průvodce porovnáváním produktů

Související kategorie

General description

2-Methyl-2-pentenal has been identified as one of the major volatile flavor compounds in chive, caucas, onion and leek.

Application


  • Control of Panama disease of banana by intercropping with Chinese chive (Allium tuberosum Rottler): cultivar differences.: Investigates the use of intercropping strategies to manage soil-borne diseases in bananas, potentially involving volatile organic compounds like 2-methyl-2-pentenal to enhance plant resistance (Li et al., 2020).

signalword

Danger

Hazard Classifications

Acute Tox. 3 Inhalation - Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Sens. 1

Storage Class

3 - Flammable liquids

wgk_germany

WGK 1

flash_point_f

89.6 °F - closed cup

flash_point_c

32 °C - closed cup

ppe

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


Vyberte jednu z posledních verzí:

Osvědčení o analýze (COA)

Lot/Batch Number

Nevidíte správnou verzi?

Potřebujete-li konkrétní verzi, můžete vyhledat daný certifikát podle čísla dávky nebo čísla šarže.

Již tento produkt vlastníte?

Dokumenty související s produkty, které jste v minulosti zakoupili, byly za účelem usnadnění shromážděny ve vaší Knihovně dokumentů.

Navštívit knihovnu dokumentů

Zákazníci si také prohlíželi

Volatile flavor components of caucas
Nishimura H, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 19(5), 992-994 (1971)
The volatile carbonyls and alcohols in the flavor substances of onion (Allium cepa).
Sp?re CG & Virtanen AI.
Acta Chemica Scandinavica, 15(6) (1961)
Volatiles from chives (Allium schoenoprasum).
Wahlroos O & Virtanen AI
Acta Chemica Scandinavica, 19(6). (1965)
Volatile flavor components of leek.
Schreyen L, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 24(2), 336-341 (1976)

Náš tým vědeckých pracovníků má zkušenosti ve všech oblastech výzkumu, včetně přírodních věd, materiálových věd, chemické syntézy, chromatografie, analytiky a mnoha dalších..

Obraťte se na technický servis.