Přejít k obsahu
Merck
Všechny fotografie(1)

Hlavní dokumenty

W200611

Sigma-Aldrich

Acetic acid

≥99.5%, FCC, FG

Synonyma:

Glacial acetic acid

Přihlásitk zobrazení cen stanovených pro organizaci a smluvních cen


About This Item

Lineární vzorec:
CH3CO2H
Číslo CAS:
Molekulová hmotnost:
60.05
FEMA Number:
2006
Beilstein/REAXYS Number:
506007
EC Number:
Council of Europe no.:
0002
MDL number:
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
Flavis number:
8.002
NACRES:
NA.21
organoleptic:
sour
grade:
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
biological source:
synthetic
agency:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
food allergen:
no known allergens

biological source

synthetic

Quality Level

grade

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.814
FDA 21 CFR 173.370
FDA 21 CFR 184.1005

vapor density

2.07 (vs air)

vapor pressure

15.2 hPa ( 20.0 °C)
73.3 hPa ( 50.0 °C)

assay

≥99.5%

form

liquid

autoignition temp.

800 °F

shelf life

Expiration date period - 5 years

expl. lim.

16 %, 92 °F
4 %, 59 °F

color

colorless

refractive index

n20/D 1.371 (lit.)

pH

2.5 (20 °C, 50 g/L)

bp

117-118 °C (lit.)

mp

16.2 °C (lit.)

transition temp

solidification point ≥15.6 °C

density

1.04 g/mL at 25 °C (lit.)

cation traces

As: ≤3 ppm
Cd: ≤1 ppm
Hg: ≤1 ppm
heavy metals (as Pb): ≤0.5 ppm

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

SMILES string

[F2C(F2C)13F3C]C(O)=O

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

sour

InChI

1S/C2H4O2/c1-2(3)4/h1H3,(H,3,4)

InChI key

QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N

Hledáte podobné produkty? Navštivte Průvodce porovnáváním produktů

General description

Acetic acid is an organic acid mainly used as a preservative, acidulating and flavoring agent. It is the main constituent of vinegar and pyroligneous acid. In combination with leavening agents, it produces carbon dioxide from sodium bicarbonate. Acetic acid is used as flavoring agent in ice-creams, nonalcoholic beverages and baked goods.

pictograms

FlameCorrosion

signalword

Danger

hcodes

Hazard Classifications

Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1A

Storage Class

3 - Flammable liquids

wgk_germany

WGK 1

flash_point_f

102.2 °F - closed cup

flash_point_c

39 °C - closed cup

ppe

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter


Vyberte jednu z posledních verzí:

Osvědčení o analýze (COA)

Lot/Batch Number

Nevidíte správnou verzi?

Potřebujete-li konkrétní verzi, můžete vyhledat daný certifikát podle čísla dávky nebo čísla šarže.

Již tento produkt vlastníte?

Dokumenty související s produkty, které jste v minulosti zakoupili, byly za účelem usnadnění shromážděny ve vaší Knihovně dokumentů.

Navštívit knihovnu dokumentů

Bender DA and Bender AE
Benders? Dictionary of Nutrition and Food Technology (1999)
IgoeY Rs, et al
Dictionary of Food ingredients, 3-3 (1999)
Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 13-15 (1997)
Fenaroli G
Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, 5-5 (1971)
Katharine Trenholme et al.
Antimicrobial agents and chemotherapy, 58(7), 3666-3678 (2014-04-16)
Therapies to prevent transmission of malaria parasites to the mosquito vector are a vital part of the global malaria elimination agenda. Primaquine is currently the only drug with such activity; however, its use is limited by side effects. The development

Náš tým vědeckých pracovníků má zkušenosti ve všech oblastech výzkumu, včetně přírodních věd, materiálových věd, chemické syntézy, chromatografie, analytiky a mnoha dalších..

Obraťte se na technický servis.