R4877
Rennin from calf stomach
≥20 units/mg protein
Sinónimos:
Chymosin
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Formulario
lyophilized powder
Nivel de calidad
actividad específica
≥20 units/mg protein
purificado por
crystallization
composición
Protein, ≥40%
temp. de almacenamiento
−20°C
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Aplicación
Acciones bioquímicas o fisiológicas
Rennin, a 323 amino acid chain, is secreted as an inactive precursor which is then converted into an active enzyme through limited proteolysis. It cleaves the peptide bond between phenylalanine and methionine in K-Casein.
Envase
Package size based on protein content
Definición de unidad
One unit will coagulate 10 mL of milk per min at 30 °C.
Forma física
Lyophilized powder containing sodium chloride
Nota de análisis
Protein determined by biuret.
Palabra de señalización
Danger
Frases de peligro
Consejos de prudencia
Clasificaciones de peligro
Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
Órganos de actuación
Respiratory system
Código de clase de almacenamiento
11 - Combustible Solids
Clase de riesgo para el agua (WGK)
WGK 3
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