A2910
Aminoglucosidasa from Aspergillus niger
Isoelectric focusing marker, pI 3.6
Sinónimos:
1,4-α-D-Glucano glucohidrolasa, Exo-1,4-α-glucosidasa, Glucoamilasa
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Nivel de calidad
Formulario
powder
envase
vial of 2.0-3.0 mg protein
pI
3.6
temp. de almacenamiento
−20°C
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Acciones bioquímicas o fisiológicas
Amyloglucosidase is an exoenzyme which catalyzes the hydrolysis of starch at α-1,4 glycosidic bonds to glucose. It also acts on the α-1,6 linkages and is used along with amylase for effective starch digestion.[1] Use of amyloglucosidase enhances fermentation in bread production.[2] It is widely used in baking, as natural sweetener and in detergent production.[3]
Palabra de señalización
Danger
Frases de peligro
Consejos de prudencia
Clasificaciones de peligro
Resp. Sens. 1
Código de clase de almacenamiento
11 - Combustible Solids
Clase de riesgo para el agua (WGK)
WGK 3
Punto de inflamabilidad (°F)
Not applicable
Punto de inflamabilidad (°C)
Not applicable
Equipo de protección personal
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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