W338020

Acide linoléique

≥95%, FG

• Synonyme(s) : Acide cis-9,cis-12-octadecadiénoïque
• Formule linéaire : CH₃(CH₂)₄CH=CHCH₂CH=CH(CH₂)₇CO₂H
• Numéro CAS: 60-33-3
• Poids moléculaire : 280.45
• Numéro FEMA: 3380
• Numéro Beilstein : 1727101
• Numéro CE : 200-470-9
• Conseil de l'Europe Nº : 694
• Numéro MDL: MFCD00064241
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 329830609
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: peanut oil; synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal
• Agence: follows IFRA guidelines
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 184.1065
• Pureté: ≥95%
• Indice de réfraction: n20/D 1.466 (lit.)
• Point d'ébullition: 229-230 °C/16 mmHg (lit.)
• Pf: −5 °C (lit.)
• Densité: 0.902 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: peanuts
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: faint; fatty
• Température de stockage: 2-8°C
• Chaîne SMILES: OC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O
• InChI: 1S/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,10-9-
• Clé InChI: OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N

Description

Actions biochimiques/physiologiques

L'acide linoléique augmente la prolifération cellulaire ainsi que l'expression des gènes du récepteur PPARα et de ses gènes cibles tels que l'acyl-CoA oxydase dans les lignées primaires d'hépatocytes de canard.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Point d'éclair (°F): Not applicable
• Point d'éclair (°C): Not applicable