W319406

2-Methyl-2-pentenal

≥97%, FG

• Sinónimos: 2,4-dimethyl crotonaldehyde, 2-methylpent-2-enal
• Fórmula lineal: C₂H₅CH=C(CH₃)CHO
• Número de CAS: 623-36-9
• Peso molecular: 98.14
• Número de FEMA: 3194
• Número CE: 210-789-5
• nº del Consejo Europeo: 2129
• Número MDL: MFCD00006978
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24901544
• Número Flavis: 5.090
• NACRES: NA.21
• Organoléptico: green; pungent; fruity
• grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• origen biológico: synthetic
• Agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• alérgeno alimentario: no known allergens

Propiedades

• origen biológico: synthetic
• Nivel de calidad: 400
• grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Ensayo: ≥97%
• índice de refracción: n20/D 1.45 (lit.)
• bp: 137-138 °C/765 mmHg (lit.)
• densidad: 0.86 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• alérgeno de la fragancia: no known allergens
• Organoléptico: green; pungent; fruity
• cadena SMILES: [H]C(=O)\C(C)=C\CC
• InChI: 1S/C6H10O/c1-3-4-6(2)5-7/h4-5H,3H2,1-2H3/b6-4+
• Clave InChI: IDEYZABHVQLHAF-GQCTYLIASA-N

Descripción

Descripción general

2-Methyl-2-pentenal has been identified as one of the major volatile flavor compounds in chive, caucas, onion and leek.

Aplicación

• Control of Panama disease of banana by intercropping with Chinese chive (Allium tuberosum Rottler): cultivar differences.: Investigates the use of intercropping strategies to manage soil-borne diseases in bananas, potentially involving volatile organic compounds like 2-methyl-2-pentenal to enhance plant resistance (Li et al., 2020).

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS02,GHS06,GHS05
• Palabra de señalización: Danger
• Frases de peligro: H226,H317,H318,H331,H412
• Consejos de prudencia: P210 - P273 - P280 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P311 - P305 + P351 + P338
• Clasificaciones de peligro: Acute Tox. 3 Inhalation - Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Sens. 1
• Código de clase de almacenamiento: 3 - Flammable liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 1
• Punto de inflamabilidad (°F): 89.6 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 32 °C - closed cup
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter