W236217

Decanal

natural, ≥97%, FG

• Sinónimos: Caprinaldehyde, Decyl aldehyde
• Fórmula lineal: CH₃(CH₂)₈CHO
• Número de CAS: 112-31-2
• Peso molecular: 156.27
• Número de FEMA: 2362
• Beilstein: 1362530
• Número CE: 203-957-4
• nº del Consejo Europeo: 98c
• Número MDL: MFCD00007031
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24901017
• Número Flavis: 5.010
• NACRES: NA.21
• Organoléptico: orange; citrus; floral; waxy; sweet
• grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• origen biológico: Cocos nucifera
• Agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• alérgeno alimentario: tree nuts

Propiedades

• origen biológico: Cocos nucifera
• Nivel de calidad: 400
• grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• Agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 182.60
• densidad de vapor: >1 (vs air)
• presión de vapor: ~0.15 mmHg ( 20 °C)
• Ensayo: ≥97%
• Formulario: liquid
• características de los productos alternativos más sostenibles: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• índice de refracción: n20/D 1.428 (lit.)
• bp: 207-209 °C (lit.)
• densidad: 0.83 g/mL at 20 °C; 0.83 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: tree nuts
• alérgeno de la fragancia: no known allergens
• categoría alternativa más sostenible: Aligned
• Organoléptico: orange; citrus; floral; waxy; sweet
• cadena SMILES: [H]C(=O)CCCCCCCCC
• InChI: 1S/C10H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11/h10H,2-9H2,1H3
• Clave InChI: KSMVZQYAVGTKIV-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Descripción general

Decanal is one of the volatile flavor compounds found in orange juices and beef.

We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives . This product is a Biobased products, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”. Click here to view its Biobased natural statement.

Aplicación

• (14)C-Isotope Use to Quantify Covalent Reactions between Flavor Compounds and β-Lactoglobulin.: This article details a method using C-14 isotopes to track the covalent bonding of Decanal to proteins like β-Lactoglobulin, providing a new approach to understanding flavor compound interactions, essential for food science research (Shepelev and Reineccius, 2024).

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS07
• Palabra de señalización: Warning
• Frases de peligro: H319,H412
• Consejos de prudencia: P264 - P273 - P280 - P305 + P351 + P338 - P337 + P313 - P501
• Clasificaciones de peligro: Aquatic Chronic 3 - Eye Irrit. 2
• Código de clase de almacenamiento: 10 - Combustible liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 2
• Punto de inflamabilidad (°F): 181.4 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 83 °C - closed cup
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter