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Merck

W203211

Sigma-Aldrich

Allyl hexanoate

greener alternative

natural, ≥98%, FCC, FG

Sinónimos:

Allyl caproate

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3(CH2)4CO2CH2CH=CH2
Número de CAS:
Peso molecular:
156.22
Número de FEMA:
2032
Número CE:
nº del Consejo Europeo:
2181
Número MDL:
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
Número Flavis:
9.244
NACRES:
NA.21
Organoléptico:
fruity; ethereal; pineapple; sweet
grado:
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural
Agency:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
alérgeno alimentario:
no known allergens

grado

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Nivel de calidad

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117

Ensayo

≥98%

características de los productos alternativos más sostenibles

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

índice de refracción

n20/D 1.424 (lit.)

bp

75-76 °C/15 mmHg (lit.)

densidad

0.887 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

no known allergens

categoría alternativa más sostenible

Organoléptico

fruity; ethereal; pineapple; sweet

cadena SMILES

CCCCCC(=O)OCC=C

InChI

1S/C9H16O2/c1-3-5-6-7-9(10)11-8-4-2/h4H,2-3,5-8H2,1H3

Clave InChI

RCSBILYQLVXLJG-UHFFFAOYSA-N

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Descripción general

Allyl hexanoate is a volatile flavoring compound with a pineapple flavor. It is naturally found in baked potatoes and mushrooms. Allyl hexanoate is used as a flavoring agent in chewing gum, candies and baked goods.
We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives . This product is a Biobased products, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”.

Pictogramas

Skull and crossbonesEnvironment

Palabra de señalización

Danger

Frases de peligro

Clasificaciones de peligro

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 3 Oral - Aquatic Chronic 2

Código de clase de almacenamiento

6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 2

Punto de inflamabilidad (°F)

150.8 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

66 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 91-91 (1997)
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Dictionary of Food Compounds with CD-ROM: Additives, Flavors, and Ingredients, 923-923 (2012)
Fenaroli G
Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, 18-18 (1971)
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