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W205303

Sigma-Aldrich

Ammonio solfuro

20 wt. % in H2O

Sinonimo/i:

Monosolfuro di ammonio, Solfuro di diammonio, Solfuro di diazanio

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About This Item

Formula condensata:
(NH4)2S
Numero CAS:
12135-76-1
Peso molecolare:
68.14
Numero FEMA:
2053
N° CoE:
482
Numero MDL:
MFCD00010892
Codice UNSPSC:
12164502
eCl@ss:
38030205
ID PubChem:
24900820
Numero Flavis:
16.002
NACRES:
NA.21

Origine biologica

synthetic

Livello qualitativo

400

Grado

Halal
Kosher

Conformità normativa

FDA 21 CFR 172.515

Concentrazione

20 wt. % in H2O

Indice di rifrazione

n20/D 1.388

Densità

0.997 g/mL at 25 °C

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

sulfurous

Stringa SMILE

N.N.S

InChI

1S/2H3N.H2S/h2*1H3;1H2
UXXGWUQNRMPNKH-UHFFFAOYSA-N

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Descrizione generale

Il solfuro d′ammonio è un composto a base di zolfo impiegato principalmente come ingrediente aromatizzante per il caratteristico odore solforoso. L′aroma di pancetta fritta prodotta dalla reazione di solfuro di ammonio con isovaleraldeide è dovuto a 2,4,6-tri-isobutil-4H-1,3,5-ditiazina e 3,5-di-isobutil-1,2,4-tritiolano formato durante la reazione.

Esclusione di responsabilità

Per R&S e, al di fuori dell′UE, usi alimentari Non adatto per la vendita al dettaglio

Pittogrammi

FlameCorrosion
GHS02,GHS05

Avvertenze

Danger

Indicazioni di pericolo

H226,H314

Classi di pericolo

Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1B

Rischi supp

EUH031

Codice della classe di stoccaggio

3 - Flammable liquids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 3

Punto d’infiammabilità (°F)

90.0 °F - closed cup

Punto d’infiammabilità (°C)

32.2 °C - closed cup

Dispositivi di protezione individuale

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificati d'analisi (COA)

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Shu CK, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 33(1), 130-132 (1985)
[Photographic models in the study and valuation of the silver reactions in histology. II. Optical density variation in enlarging exposure scale under the action of the ammonium sulphide on silver (author's transl)].
M Vialli et al.
Mikroskopie, 36(3-4), 117-127 (1980-06-01)
J M Zdolsek et al.
Free radical biology & medicine, 15(1), 1-11 (1993-07-01)
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