Accéder au contenu
Merck
Toutes les photos(1)

Documents

W292303

Sigma-Aldrich

Propionaldehyde

≥97%, FG

Synonyme(s) :

Propanal

Se connecterpour consulter vos tarifs contractuels et ceux de votre entreprise/organisme
Toutes les photos(1)

About This Item

Formule linéaire :
CH3CH2CHO
Numéro CAS:
123-38-6
Poids moléculaire :
58.08
Numéro FEMA:
2923
Numéro Beilstein :
506010
Numéro CE :
204-623-0
Conseil de l'Europe Nº :
90
Numéro MDL:
MFCD00007020
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901394
Numéro Flavis :
5.002
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515

Densité de vapeur

2 (vs air)

Pression de vapeur

18.77 psi ( 55 °C)
4.89 psi ( 20 °C)

Pureté

≥97%

Forme

liquid

Température d'inflammation spontanée

404 °F

Limite d'explosivité

17 %, 26 °F
2.6 %, 31 °F

Indice de réfraction

n20/D 1.362 (lit.)

Point d'ébullition

46-50 °C (lit.)

Pf

−81 °C (lit.)

Densité

0.805 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

chocolate; cocoa; nutty; whiskey; wine-like

Température de stockage

2-8°C

Chaîne SMILES 

[H]C(=O)CC

InChI

1S/C3H6O/c1-2-3-4/h3H,2H2,1H3

Clé InChI

NBBJYMSMWIIQGU-UHFFFAOYSA-N

Vous recherchez des produits similaires ? Visite Guide de comparaison des produits

Catégories apparentées

Description générale

Natural occurrence: Apple, banana, blue cheese, cauliflower, cooked pork, grape brandy, potato chips, sake, tea, whiskey and wine.
Propionaldehyde is a key volatile constituent of whole Granny Smith apples, onions and ginger.

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 5-10 ppm

Pictogrammes

FlameCorrosionExclamation mark
GHS02,GHS05,GHS07

Mention d'avertissement

Danger

Classification des risques

Acute Tox. 4 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

-22.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

-30 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves

Certificats d'analyse (COA)

Recherchez un Certificats d'analyse (COA) en saisissant le numéro de lot du produit. Les numéros de lot figurent sur l'étiquette du produit après les mots "Lot" ou "Batch".

Déjà en possession de ce produit ?

Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.

Consulter la Bibliothèque de documents

Volatile Phoducts of Apples III. Identification of Aldehydes and Ketones.
Huelin FE
Australian Journal of Biological Sciences, 5(3), 328-334 (1952)
Onion flavor and odor, the volatile flavor components of onions.
Carson JF & Wong FF
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 9(2), 140-143 (1961)
Cynthia A Morgan et al.
Chemico-biological interactions, 234, 29-37 (2014-12-03)
The human aldehyde dehydrogenase (ALDH) superfamily consists of at least 19 enzymes that metabolize endogenous and exogenous aldehydes. Currently, there are no commercially available inhibitors that target ALDH1A1 but have little to no effect on the structurally and functionally similar
Lian Hua Luo et al.
Bioresource technology, 103(1), 1-6 (2011-10-25)
The pduP gene encodes a propionaldehyde dehydrogenase (PduP) was investigated for the role in 3-hydroxypropionic acid (3-HP) glycerol metabolism in Klebsiella pneumoniae. The enzyme assay showed that cell extracts from a pduP mutant strain lacked measurable dehydrogenase activity. Additionally, the
Lian Hua Luo et al.
Applied microbiology and biotechnology, 89(3), 697-703 (2010-10-05)
Although the de novo biosynthetic mechanism of 3-hydroxypropionic acid (3-HP) in glycerol-fermenting microorganisms is still unclear, the propanediol utilization protein (PduP) of Lactobacillus species has been suggested to be a key enzyme in this regard. To verify this hypothesis, a
Afficher tous les articles scientifiques apparentés

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

Contacter notre Service technique