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W244112

Sigma-Aldrich

Ethyl laurate

natural, ≥98%, FCC, FG

Synonyme(s) :

Ethyl dodecanoate, Ethyl laurate, Lauric acid ethyl ester

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)10COOC2H5
Numéro CAS:
106-33-2
Poids moléculaire :
228.37
Numéro FEMA:
2441
Numéro Beilstein :
1769671
Numéro CE :
203-386-0
Conseil de l'Europe Nº :
375c
Numéro MDL:
MFCD00015065
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901087
Numéro Flavis :
9.099
Nomenclature NACRES :
NA.21

Qualité

FG
Kosher
natural

Niveau de qualité

400

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117

Pureté

≥98%

Indice de réfraction

n20/D 1.432 (lit.)

Point d'ébullition

269 °C (lit.)

Densité

0.86 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

floral; waxy; soapy; sweet

Chaîne SMILES 

CCCCCCCCCCCC(=O)OCC

InChI

1S/C14H28O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14(15)16-4-2/h3-13H2,1-2H3

Clé InChI

MMXKVMNBHPAILY-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Ethyl laurate can be used as a flavoring and fragrance ingredient It has been identified as one of the main volatile compounds in Chinese liquors.

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

235.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

113 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBQ9852
SHBQ1379
SHBN5382
SHBN1484
SHBL2680

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Burdock, GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 1003-1004 (1997)
Comparison of the Volatile Components in Chinese Traditional Xiaoqu Liquor
Ma Y-Y, et al
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROCESSING TECHNOLOGY, 3(2), 37-37 (2016)
Production of flavor esters by lipases of Staphylococcus warneri and Staphylococcus xylosus
Talon R, et al.
Enz. Microbiol. Technol., 19(8), 620-622 (1996)
Burdock, GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 1003-1004 (1997)
Lianli Li et al.
International journal of pharmaceutics, 237(1-2), 77-85 (2002-04-17)
An ethyl laurate-based microemulsion system with Tween 80 as surfactant, propylene glycol and ethanol as cosolvents was developed for intranasal delivery of diazepam. Phase behavior and solubilization capacity of the microemulsion system were characterized and in vivo nasal absorption of
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