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W243615

Sigma-Aldrich

4-Ethylguaiacol

natural, FG

Synonyme(s) :

4-Ethyl-2-methoxyphenol, NSC 82313

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About This Item

Formule linéaire :
C2H5C6H3-2-(OCH3)OH
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
152.19
Numéro FEMA:
2436
Numéro CE :
Conseil de l'Europe Nº :
176
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
Numéro Flavis :
4.008
Nomenclature NACRES :
NA.21

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Niveau de qualité

Agence

follows IFRA guidelines

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

Pureté

≥97.5%

Indice de réfraction

n20/D 1.528 (lit.)

Point d'ébullition

234-236 °C (lit.)

Pf

15 °C (lit.)

Densité

1.063 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

bacon; clove; leather; spicy; smoky

Chaîne SMILES 

CCc1ccc(O)c(OC)c1

InChI

1S/C9H12O2/c1-3-7-4-5-8(10)9(6-7)11-2/h4-6,10H,3H2,1-2H3

Clé InChI

CHWNEIVBYREQRF-UHFFFAOYSA-N

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Pictogrammes

Exclamation mark

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

226.4 °F

Point d'éclair (°C)

108 °C


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C van der Sluis et al.
Journal of biotechnology, 88(2), 129-139 (2001-06-14)
Immobilization of salt-tolerant yeasts considerably decreases the total time required for the flavour development in soy-sauce processes. For immobilization of cells, alginate gel is mostly used as support material. However, alginate is not very suitable for use in soy-sauce processes
Amalia Z Berna et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 56(9), 3238-3244 (2008-04-17)
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Ileana Vigentini et al.
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M Toyoda et al.
Pharmacology, 47(5), 300-308 (1993-11-01)
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Sierra Rayne et al.
Journal of environmental science and health. Part. B, Pesticides, food contaminants, and agricultural wastes, 42(8), 887-897 (2007-11-06)
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