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MilliporeSigma
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W267104

Sigma-Aldrich

2-Methoxy-4-methylphenol

≥98%, FG

Synonyme(s) :

2-Hydroxy-5-methylanisole, 2-Methoxy-p-cresol, 4-Hydroxy-3-methoxytoluene, 4-Methylguaiacol, Creosol

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About This Item

Formule linéaire :
CH3OC6H3(CH3)OH
Numéro CAS:
93-51-6
Poids moléculaire :
138.16
Numéro FEMA:
2671
Numéro Beilstein :
1862340
Numéro CE :
202-252-9
Conseil de l'Europe Nº :
175
Numéro MDL:
MFCD00002378
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901236
Numéro Flavis :
4.007
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥98%

Couleur

colorless to light yellow

Indice de réfraction

n20/D 1.537 (lit.)

Point d'ébullition

221-222 °C (lit.)

Pf

5 °C (lit.)

Densité

1.092 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

clove; leathery; spicy; smoky; sweet; vanilla

Chaîne SMILES 

COc1cc(C)ccc1O

InChI

1S/C8H10O2/c1-6-3-4-7(9)8(5-6)10-2/h3-5,9H,1-2H3

Clé InChI

PETRWTHZSKVLRE-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

2-Methoxy-4-methylphenol is one of the main volatile aroma compounds identified in wood smoke and oak-aged wines.

Actions biochimiques/physiologiques

Odor at 1.0%
Taste at 1.0-1.25 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Coffee, gruyere cheese, pork, beer, rum, bourbon whiskey, malt, sherry, cocoa, tea, mushroom, bourbon vanilla, green mate and jasmine flowers.

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H302,H315,H319

Classification des risques

Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

210.2 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

99 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificats d'analyse (COA)

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