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Merck
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12-1620

Sigma-Aldrich

Guaiacol

SAJ first grade, ≥98.0%

Sinônimo(s):

2-metoxifenol, Éter monometílico catecol, Éter monometílico de pirocatecol

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About This Item

Fórmula linear:
(CH3O)C6H4OH
Número CAS:
Peso molecular:
124.14
Beilstein:
508112
Número CE:
Número MDL:
Código UNSPSC:
12352112
ID de substância PubChem:

grau

SAJ first grade

densidade de vapor

4.27 (vs air)

pressão de vapor

0.11 mmHg ( 25 °C)

Ensaio

≥98.0%

forma

crystalline

disponibilidade

available only in Japan

índice de refração

n20/D 1.543 (lit.)

pb

205 °C (lit.)

pf

26-29 °C (lit.)

solubilidade

water: soluble 23.3 g/L at 25 °C

densidade

1.129 g/mL at 25 °C (lit.)

cadeia de caracteres SMILES

COc1ccccc1O

InChI

1S/C7H8O2/c1-9-7-5-3-2-4-6(7)8/h2-5,8H,1H3

chave InChI

LHGVFZTZFXWLCP-UHFFFAOYSA-N

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Ações bioquímicas/fisiológicas

O guaiacol, juntamente com o 2,4,6-tricloroanisol, é responsável pelo “gosto de rolha” no vinho. Um método foi desenvolvido para extração e quantificação dos dois compostos.

Pictogramas

Exclamation mark

Palavra indicadora

Warning

Frases de perigo

Classificações de perigo

Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

Código de classe de armazenamento

11 - Combustible Solids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 1

Ponto de fulgor (°F)

194.0 °F - closed cup

Ponto de fulgor (°C)

90 °C - closed cup

Equipamento de proteção individual

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves, type P3 (EN 143) respirator cartridges


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Feng Li et al.
Food chemistry, 135(2), 332-337 (2012-08-08)
Hexahydrocurcumin, 1-dehydro-[6]-gingerdione, 6-dehydroshogaol and 6-shogaol were evaluated for their antioxidant and anti-inflammatory activities in the present study. The relative antioxidant potencies of ginger compounds decreased in similar order of 1-dehydro-[6]-gingerdione, hexahydrocurcumin>6-shogaol>6-dehydroshogaol in both 1,1-diphenyl-2-picyrlhydrazyl (DPPH) radical-scavenging and trolox equivalent antioxidant
Joel D Mainland et al.
Nature neuroscience, 17(1), 114-120 (2013-12-10)
Humans have ~400 intact odorant receptors, but each individual has a unique set of genetic variations that lead to variation in olfactory perception. We used a heterologous assay to determine how often genetic polymorphisms in odorant receptors alter receptor function.
Igor Cesarino et al.
Plant physiology and biochemistry : PPB, 62, 1-10 (2012-11-20)
Secreted class III peroxidases (EC 1.11.1.7) are implicated in a broad range of physiological processes throughout the plant life cycle. However, the unambiguous determination of the precise biological role of an individual class III peroxidase isoenzyme is still a difficult
Chien-Yun Hsiang et al.
Food chemistry, 136(1), 170-177 (2012-09-29)
Ginger is a commonly used spice with anti-inflammatory potential. Colitis is the common pathological lesion of inflammatory bowel diseases. In this study, we investigated the therapeutic effects of ginger and its component zingerone in mice with 2,4,6-trinitrobenzene sulphonic acid (TNBS)-induced
Satoko Shimizu et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 60(26), 6471-6476 (2012-06-15)
The reactivity of lignin during alkaline delignification was quantitatively investigated focusing on the effect of the structural differences between syringyl and guaiacyl aromatic nuclei and between erythro and threo in the side chain of β-O-4 type lignin substructure on the

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