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Merck
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W326100

Sigma-Aldrich

2-sec-Butylcyclohexanone

mixture of diastereomers, ≥98%, FG

Sinônimo(s):

peppermint cyclohexanone

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About This Item

Fórmula linear:
C2H5CH(CH3)C6H9(=O)
Número CAS:
Peso molecular:
154.25
Número FEMA:
3261
Beilstein:
1859137
Número CE:
Conselho da Europa nº:
11044
Número MDL:
Código UNSPSC:
12164502
ID de substância PubChem:
Número de Flavis:
7.095
NACRES:
NA.21

fonte biológica

synthetic

Nível de qualidade

grau

FG
Kosher

conformidade reg.

EU Regulation 1334/2008 & 872/2012

Ensaio

≥98%

índice de refração

n20/D 1.458 (lit.)

p.e.

76-78 °C/8 mmHg (lit.)

densidade

0.912 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicação(ões)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

Organoléptico

cooling; woody; camphoraceous; minty; peppermint

cadeia de caracteres SMILES

CCC(C)C1CCCCC1=O

InChI

1S/C10H18O/c1-3-8(2)9-6-4-5-7-10(9)11/h8-9H,3-7H2,1-2H3

chave InChI

RQXTZKGDMNIWJF-UHFFFAOYSA-N

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Descrição geral

2-sec-Butylcyclohexanone can be used as a flavoring agent[1] and fragrance ingredient.[2]

Ações bioquímicas/fisiológicas

Taste at 20 ppm

Código de classe de armazenamento

10 - Combustible liquids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 2

Ponto de fulgor (°F)

181.4 °F - closed cup

Ponto de fulgor (°C)

83 °C - closed cup

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)


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Flavoring Ingredients Classified As GRAS By the Flavor Extract Manufacturers Association.
Source Book of Flavors, 655-670 (1995)
Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 30, 53-53 (2005)
A toxicologic and dermatologic assessment of cyclic acetates when used as fragrance ingredients
Belsito D, et al.
Food And Chemical Toxicology, 46(12), S1-S27 (2008)

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