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D(-)Mannitol

• Synonym(e): D-Mannitol
• Lineare Formel: HOCH₂(CHOH)₄CH₂OH
• CAS-Nummer: 69-65-8
• Molekulargewicht: 182.17
• NACRES: NA.79
• UNSPSC Code: 12352201
• Beilstein/REAXYS Number: 1721898
• MDL number: MFCD00064287

Eigenschaften

• description: Merck USA index - 14, 5745
• Quality Segment: 100
• form: crystalline solid
• manufacturer/tradename: Calbiochem^®
• storage condition: OK to freeze
• impurities: ≤1.0% sorbitol (HPLC)
• color: white
• mp: 167-170 °C (lit.)
• solubility: water: 100 mg/mL
• shipped in: ambient
• storage temp.: 15-25°C
• SMILES string: OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO
• InChI: 1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-/m1/s1
• InChI key: FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N

Beschreibung

Application

• Effects of polyols at low concentration on the release of sweet aroma compounds in model soda beverages: In dieser Studie wird der Einfluss von Polyolen, einschließlich D(-)Mannitol, auf die Freisetzung von süßen Aromaverbindungen in Limonadengetränken untersucht. Es wird gezeigt, wie niedrige Konzentrationen von D(-)Mannitol Aromaprofile verbessern können, was wertvolle Erkenntnisse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ermöglicht. (Barba et al., 2024).


• Blood-to-Testis Transport of Ribavirin Involves Carrier-Mediated Processes at the Blood-Testis Barrier: Im Rahmen dieser Studie werden die Transportmechanismen von Ribavirin über die Blut-Hoden-Schranke untersucht, wobei D(-)Mannitol als Schlüsselsubstanz für den Versuchsaufbau verwendet wird. Die Ergebnisse tragen zum Verständnis von Wirkstoffabgabesystemen, die auf die Blut-Hoden-Schranke abzielen, bei. (Ito et al., 2024).


• Staphylococcus hsinchuensis sp. nov., Isolated from Soymilk: In dieser Studie wird eine neue Staphylococcus-Art identifiziert, die aus Sojamilch isoliert wurde, wobei D(-)Mannitol eine entscheidende Rolle im Isolierungs- und Charakterisierungsprozess spielt. Dadurch wird das Verständnis der mikrobiellen Vielfalt von Nahrungsmittelerzeugnissen erweitert. (Wang et al., 2024).

Biochem/physiol Actions

Ein Zuckeralkohol, der die Geschmacksknospen für süß anspricht. Wird für Untersuchungen zur Inhibition von Süße verwendet.

Preparation Note

Nach der Rekonstitution bei Raumtemperatur (20 °;C) aufbewahren. Stammlösungen sind bei Raumtemperatur bis zu 6 Monaten haltbar.

Other Notes

Einen umfassenden Überblick über unser vielfältiges Angebot an Zuckeralkoholen für Ihre Forschung erhalten Sie auf unserer Seite zu Kohlenhydraten.

Legal Information

CALBIOCHEM is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Disclaimer

Toxizität: Standard-Handhabung (A)

Sicherheitshinweise

• Lagerklasse: 11 - Combustible Solids
• wgk: WGK 1
• flash_point_f: Not applicable
• flash_point_c: Not applicable