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Pepsin

(from porcine gastric mucosa) cryst. lyophilized 10 FIP-U/mg for biochemistry EC 3.4.23.1

• Synonym(e): Pepsin
• CAS-Nummer: 9001-75-6
• Molekulargewicht: 35000
• UNSPSC Code: 12352204
• EC Index Number: 232-629-3
• NACRES: NA.21
• MDL number: MFCD00081840
• eCl@ss: 42010127
• Biological source: Porcine gastric mucosa

Eigenschaften

• biological source: Porcine gastric mucosa
• Quality Segment: 100
• pH: 4.0-5.0 (20 °C, 10 g/L in H₂O)
• solubility: 10 g/L
• bulk density: 380‑420 kg/m³
• storage temp.: 2-30°C

Beschreibung

General description

(aus der Magenschleimhaut von Schweinen) krist. lyophilisiert 10 FIP-U/mg für die Biochemie EC 3.4.23.1.

Protease
Pepsin gehört zur kleinen Familie eng verwandter Aspartyl-Proteinase-Enzyme. Pepsin hydrolysiert Proteine und Peptide, einschließlich Bindungen neben aromatischen Resten oder Dicarbon-L-Aminosäureresten; bevorzugte Spaltung: Phe- und Leu-.

Application

Pepsin (aus der Magenschleimhaut von Schweinen) krist. lyophilisiert 10 FIP-U/mg für die Biochemie EC 3.4.23.1. CAS-Nr. 9001-75-6, pH 4,0 - 5,0 (10 g/l, H₂O, 20 °C), Molmasse 35000 g/mol.

Analysis Note

Aussehen (Beschreibung)fein kristallines PulverAussehen (Farbe)fast weißAktivität (Hämoglobin; pH 1,6; 25 °C)≥ 10 FIP-U/mgpH-Wert (1 %; Wasser)3,5 - 4,5Wasser (nach Karl Fischer)≤ 8 %Mikrobiologische PrüfungentsprichtKoloniezahl (aerobe Bakterien)≤ 10000 KBE/gKoloniezahl (Hefen und Schimmelpilze)≤ 500 KBE/gSalmonella sp.abwesend in 1 gE. coliabwesend in 1 g

Sicherheitshinweise

• signalword: Danger
• pcodes: P261 - P264 - P271 - P302 + P352 - P304 + P340 + P312 - P305 + P351 + P338
• Hazard Classifications: Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• target_organs: Respiratory system
• Lagerklasse: 11 - Combustible Solids
• wgk: WGK 1
• flash_point_f: Not applicable
• flash_point_c: Not applicable
• pictograms: GHS08,GHS07
• hcodes: H315,H319,H334,H335