Diastase

Name: Diastase
Brand: MM
Price: 108 EUR

(from fungi) for biochemistry

Synonym(e):

Diastase

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CAS-Nummer:

9000-90-2

UNSPSC Code:

12352204

EC Index Number:

232-565-6

NACRES:

NA.21

MDL number:

MFCD00081319

eCl@ss:

32160410

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form

solid

potency

>7500 mg/kg LD₅₀, oral (Rat)

pH

6.5-7.5 (20 °C, 10 g/L in H₂O)

solubility

10 g/L

bulk density

100‑200 kg/m³

storage temp.

2-8°C

Quality Level

100

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Dieser Artikel	A6380	A0521	A6814
Sigma-Aldrich 1.03604 Diastase	Sigma-Aldrich A6380 α-Amylase from Bacillus sp.	Sigma-Aldrich A0521 α-Amylase from human saliva	Sigma-Aldrich A6814 α-Amylase from Bacillus sp.
form solid	form lyophilized powder	form lyophilized powder	form powder
pH 6.5-7.5 (20 °C, 10 g/L in H₂O)	pH -	pH -	pH -
solubility 10 g/L	solubility H₂O: soluble 0.1 mg/mL, clear, colorless	solubility -	solubility H₂O: soluble 1.0 mg/mL
storage temp. 2-8°C	storage temp. −20°C	storage temp. −20°C	storage temp. −20°C
Quality Level 100	Quality Level 200	Quality Level 200	Quality Level 200
potency >7500 mg/kg LD₅₀, oral (Rat)	potency -	potency -	potency -

Biochem/physiol Actions

Diastase ist ein Gemisch von α- und β-Amylasen und kommt in Honig vor. Es vermittelt den Glycogenaufschluss und katalysiert den Abbau von Stärke zu Maltose. Diastase wird als Reduktions- und Stabilisierungsmittel bei der wässrigen Synthese von Goldnanopartikeln (GNPs/AuNPS) verwendet.

Analysis Note

Aussehen: leicht bräunliches Pulver
α-Amylase (Stärke; pH 6,0; 25 °C): ca. 100
ß-Amylase(Stärke, pH 4,8; 25 °C): ca. 100
Hinweis: Sulfatase und Phosphatase nachweisbar. Geeignet für die Bestimmung von Thiamin (Vit. B1) in Lebensmitteln.

pictograms

GHS08

signalword

Danger

hcodes

H334

pcodes

P261 - P284 - P304 + P340 + P312 - P501

Hazard Classifications

Resp. Sens. 1

Lagerklasse

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 1

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Not applicable

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