W220500

Butyl (S)-(−)-lactat

≥97%, FG

• Synonym(e): (−)-Butyl-L-lactat
• Lineare Formel: CH₃CH(OH)CO₂(CH₂)₃CH₃
• CAS-Nummer: 34451-19-9
• Molekulargewicht: 146.18
• FEMA-Nummer: 2205
• Beilstein: 1721597
• MDL-Nummer: MFCD00066454
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 329830460
• Flavis-Nummer: 9.434
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agentur: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• Dampfdichte: 4 (20 °C, vs air)
• Assay: ≥97%
• Selbstzündungstemp.: 720 °F
• Verunreinigungen: may contain ≤0.5% 1-Butanol (residual solvent)
• bp: 185-187 °C (lit.)
• mp (Schmelzpunkt): −28 °C (lit.)
• Dichte: 0.984 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Allergener Duftstoff: no known allergens
• Organoleptisch: creamy; waxy; earthy
• SMILES String: CCCCOC(=O)[C@H](C)O
• InChI: 1S/C7H14O3/c1-3-4-5-10-7(9)6(2)8/h6,8H,3-5H2,1-2H3/t6-/m0/s1
• InChIKey: MRABAEUHTLLEML-LURJTMIESA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Butyl (S)-(-)-lactate (Butyl-S-lactate) is an alkyl lactate. It is widely used as a food additive. Enantioselective synthesis of butyl-S-lactate has been described.

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): 156.2 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 69 °C - closed cup