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Sigma-Aldrich

Glycerintristearat

technical

Synonym(e):

1,2,3-Trioctadecanoyl-glycerin, 1,2,3-Tristearoyl-glycerin, Tristearin

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item

Lineare Formel:
[CH3(CH2)16COOCH2]2CHOCO(CH2)16CH3
CAS-Nummer:
555-43-1
Molekulargewicht:
891.48
Beilstein:
1718456
EG-Nummer:
209-097-6
MDL-Nummer:
MFCD00036230
UNSPSC-Code:
12352100
PubChem Substanz-ID:
57652196
NACRES:
NA.22

Qualität

technical

Form

powder

SMILES String

CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC)OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC

InChI

1S/C57H110O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h54H,4-53H2,1-3H3

InChIKey

DCXXMTOCNZCJGO-UHFFFAOYSA-N

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Sonstige Hinweise

Glycerintriester von Fettsäuren. Hauptbestandteile an Fettsäuren: Stearin- und Palmitinsäure.

Lagerklassenschlüssel

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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S Saadi et al.
Journal of food science, 76(1), C21-C30 (2011-05-04)
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International journal of pharmaceutics, 381(2), 184-191 (2009-09-29)
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