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Sigma-Aldrich

Maltodextrin

Synonym(e):

MLD

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item

CAS-Nummer:
9050-36-6
EG-Nummer:
232-940-4
MDL-Nummer:
MFCD00146679
UNSPSC-Code:
12162002
NACRES:
NA.23

Biologische Quelle

corn

Beschreibung

dextrose equivalent 15.0 - 20.0

Form

powder

mp (Schmelzpunkt)

240 °C (dec.) (lit.)

InChI

1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2/t3-,4+,5+,6+/m0/s1

InChIKey

GZCGUPFRVQAUEE-SLPGGIOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

Maltodextrin is a saccharide polymer that can be classified as a carbohydrate. It can be produced by acid hydrolysis of the starch. The powdered material formed after purification and spray drying can be used in a variety of food and beverage products. It can be used as a good source of energy in food products with a value of 16 kJ/g.

Anwendung

Maltodextrin can be used as a binding additive for 3D printing manufacturing. It can be used as a forming agent in the preparation of soya bean sprout extract.

Lagerklassenschlüssel

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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