Direkt zum Inhalt
Merck
Alle Fotos(1)

Wichtige Dokumente

Gesamtdokumentation anzeigen

301744

Sigma-Aldrich

3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-on -Lösung

50 wt. % in propylene glycol

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
Alle Fotos(1)

About This Item

Empirische Formel (Hill-System):
C7H10O2
CAS-Nummer:
21835-01-8
Molekulargewicht:
126.15
MDL-Nummer:
MFCD00012391
UNSPSC-Code:
12352100
PubChem Substanz-ID:
24858208
NACRES:
NA.22

Form

liquid

Konzentration

50 wt. % in propylene glycol

Brechungsindex

n20/D 1.476

Dichte

1.067 g/mL at 25 °C

Funktionelle Gruppe

ketone

Lagertemp.

2-8°C

SMILES String

CCC1=C(O)C(=O)CC1

InChI

1S/C7H10O2/c1-2-5-3-4-6(8)7(5)9/h9H,2-4H2,1H3

InChIKey

JHWFWLUAUPZUCP-UHFFFAOYSA-N

Allgemeine Beschreibung

3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one is formed by thermal degradation of ascorbic acid.[1] It is an aroma compound formed from the reactions of L-ascorbic acid with L-threonine/L-serine at different pH values.[1]

Piktogramme

Exclamation mark
GHS07

Signalwort

Warning

H-Sätze

H317

Gefahreneinstufungen

Skin Sens. 1

Lagerklassenschlüssel

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 3

Flammpunkt (°F)

224.6 °F

Flammpunkt (°C)

107 °C

Hier finden Sie alle aktuellen Versionen:

Analysenzertifikate (COA)

Lot/Batch Number
STBK3973
STBH8064
STBG4762V
S47175
S39190

Die passende Version wird nicht angezeigt?

Wenn Sie eine bestimmte Version benötigen, können Sie anhand der Lot- oder Chargennummer nach einem spezifischen Zertifikat suchen.

Suche nach COA

Besitzen Sie dieses Produkt bereits?

In der Dokumentenbibliothek finden Sie die Dokumentation zu den Produkten, die Sie kürzlich erworben haben.

Die Dokumentenbibliothek aufrufen

The effect of pH on the formation of aroma compounds produced by heating a model system containing l-ascorbic acid with l-threonine/l-serine.
Yu A-N and Zhang A-D.
Food Chemistry, 119(1), 214-219 (2010)

Questions

Reviews

No rating value

Active Filters

Unser Team von Wissenschaftlern verfügt über Erfahrung in allen Forschungsbereichen einschließlich Life Science, Materialwissenschaften, chemischer Synthese, Chromatographie, Analytik und vielen mehr..

Setzen Sie sich mit dem technischen Dienst in Verbindung.