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Merck

209716

Sigma-Aldrich

Ethyl(methylthio)acetat

98%

Synonym(e):

(Methylthio)acetic acid ethyl ester, Ethyl α-(methylthio)acetate

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise


About This Item

Lineare Formel:
CH3SCH2CO2C2H5
CAS-Nummer:
Molekulargewicht:
134.20
EG-Nummer:
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
12352100
PubChem Substanz-ID:
NACRES:
NA.22

Assay

98%

Form

liquid

Brechungsindex

n20/D 1.459 (lit.)

bp

70-72 °C/25 mmHg (lit.)

Dichte

1.043 g/mL at 25 °C (lit.)

SMILES String

CCOC(=O)CSC

InChI

1S/C5H10O2S/c1-3-7-5(6)4-8-2/h3-4H2,1-2H3

InChIKey

MDIAKIHKBBNYHF-UHFFFAOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

Ethyl (methylthio)acetate is an important sulphur-containing aroma compound isolated from melon Cucumis melo L.

Anwendung

Ethyl (methylthio)acetate was used as internal standard during the analytical determination of volatile sulfur compounds in port wines.

Piktogramme

FlameExclamation mark

Signalwort

Warning

Gefahreneinstufungen

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Zielorgane

Respiratory system

Lagerklassenschlüssel

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 3

Flammpunkt (°F)

138.2 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

59 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


Analysenzertifikate (COA)

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Sulfur volatiles in Cucumis melo cv. Makdimon (Muskmelon) aroma.
Wyllie SG, et al.
Sulfur Compounds in Foods, 36-48 (1994)
António César Silva Ferreira et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 51(3), 727-732 (2003-01-23)
Volatile sulfur compounds of 15 young port wines and 12 old port wines were determined. As there is a great difference in the pool of sulfur compounds between the two groups of wines, an experimental protocol was performed to determine

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