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C4648

Sigma-Aldrich

玉米浆

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About This Item

CAS號碼:
EC號碼:
MDL號碼:
分類程式碼代碼:
12352202
NACRES:
NA.56
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生物源

corn

形狀

suspension

技術

microbiological culture: suitable

儲存溫度

2-8°C

一般說明

玉米浆是玉米湿磨行业的副产品,[1]由50%的水和诸如糖和蛋白质等成分组成。[2][3]它是一种粘稠的副产品,[4]pH值为3.7-4.1。[1]

應用

玉米浆可作为蛋白胨的廉价替代品,用于各种微生物生产方法,包括大肠杆菌(E. coli.)中重组蛋白的补料分批生产、酿酒酵母(S. cerevisiae)的高密度培养和乳酸的发酵生产。
玉米浆可用于:
  • 用作肉汤培养基成分,充当淀粉利用率指标指示剂[5]用作发酵培养基、低成本培养基和LB培养基的组分,用于同步糖化共发酵(SSCF)测试[6]
  • 用作发酵培养基组分进行优化研究[7]

生化/生理作用

玉米浆作为生化工业的氮源,是酵母提取物的不二之选。白酒中的维生素、矿物质和氮可用于发酵。[4]

其他說明

一种粘稠的玉米可溶物浓缩液,富含维生素、氨基酸、矿物质和其他生长兴奋剂。 含有约50%(w/w)的固体。

儲存類別代碼

10 - Combustible liquids

水污染物質分類(WGK)

nwg

閃點(°F)

Not applicable

閃點(°C)

Not applicable

個人防護裝備

Eyeshields, Gloves


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Journal of Applied Microbiology, 84(3), 404-408 (1998)
Optimization of the associative growth of novel yoghurt cultures in the production of biomass, beta-galactosidase and lactic acid using response surface methodology
Tari C, et al.
International dairy journal, 19(4), 236-243 (2009)
EVAPORATION vert Uses in the Food Industry
Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition (Second Edition), 2205-2211 (2003)
Material and Elemental Balance
Biochemical Engineering and Biotechnology, 228-251 (2007)

Questions

  1. Can be used for culinary purposes?

    1 answer
    1. Our products are not for human use; they are labeled for research purposes only. See our terms and conditions. https://www.sigmaaldrich.com/life-science/legal/terms-and-conditions#3

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